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手做糍粑的吃法
手做糍粑的吃法
手做糍粑
1. 首先泡好糯米,因为要隔水蒸熟,为什么要三斤,是因为老娘一口气买了50斤糯米,简直是要疯了的节奏,不快点做完,我怕长虫啊!泡糯米的时间需要一个小时以上,然后淘洗干净,到基本出清水,这样做出来的糍粑会是你心中的白富美~蒸糯米的时候,垫块纱布,把中间的糯米拨到旁边点,为的是让蒸汽透上来!
2. 盖好,蒸,约二十分钟,关键还是看你用多...
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2016-03-19
手做糍粑的吃法
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艾叶糍粑 1、鲜艾叶剁碎,与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团。 2、芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状。 3、将粉团分成等量的剂子,擀成圆形,包上馅料后揉成圆球状,再用模子压型。 4、将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后,上蒸笼大火蒸15分钟。 艾叶粑粑 1、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味。 2、泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。 3、泡好的艾叶挤去水...
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1艾叶洗净放开水锅里煮一下半分钟左右,捞出放凉水里拔凉。 2将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。3锅里放水烧开将澄粉放入,拨成絮状4所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁和成光滑的面团醒上20分钟 5花生上锅炒熟,晾凉去皮。6分次放料理机的碾磨杯里放上糖,磨成粉状。7先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油8放上熟糯米粉搅拌均匀。 9将醒好的面团分成35克一个的...
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糯米用清水浸泡一晚上 蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里 锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭 ...
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客家糍粑的吃法
客家糍粑的做法与步骤 1. 糯米用清水洗净,后浸泡约40分钟;糯米静泡后沥干水分(须确实完全沥干,以免水分过多造成麻糬过于软烂) 2. 面包机桶中依序加入清水+牛奶+沥干的糯米;选择面包机程序中的 [ 年糕/糯米团 ] 模式。开始启动运作,过程需费时80分钟;听到完成警示音即可将面包桶取出(面包机与面包桶都很烫,要小心烫手) 3. 准备...
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糍粑鱼 1.上周五在芝城买的一截新鲜草鲩,去掉鱼头鱼鳞鱼鳍后约两磅半重。洗干净以后,加盐,生抽,料酒,姜片,花椒充分马杀鸡,放入保险盒进冷藏室,腌至今日共三天。如果打算腌久一点再吃,那就需要放冷冻室了。原则上腌好的鱼应该晒干风干,我图快,拿厨房纸巾擦干后,对着风扇吹了两小时。。。然后就可以开始做了。 2.热锅倒油,差不多7分8分熟的时候把鱼块倒入,保持间距,差不多主要表面煎至金黄...
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武汉糍粑鱼的吃法
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武汉糍粑鱼 1、青鱼去鳞去腹部黑膜,洗净切成3厘米宽的大块。 2、草鱼块放入碗中,用少许葱末、姜末、料酒15毫升和少许盐抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制40分钟。 3、将腌制好的鱼肉从冰箱取出,用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干,将附在鱼块上的佐料剥掉。 4、锅中倒入植物油,油热后下鱼块用中小火慢煎,不要急于翻动鱼块。 5、待一面煎至金黄色后,翻一面继续煎至金黄色,盛出来放在盘子里。 6、...
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咖啡奶茶美衣阁
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香煎糍粑的吃法
从小就爱吃软糯食品,尤其经过油煎之后,那外皮酥脆,里面软糯的口感,让人欲罢不能!今天这款“香煎糍粑”便是我最爱的一道甜点之一,煎好的糍粑配上黑芝麻糖粉,香甜可口回味无穷! 1糯米420g,清洗干净后放入面包桶内,并注入275g清水(糯米无需浸泡)面包机通电后,选择菜单19制作麻薯,摁下开始键,全程所需50分钟(制作糍粑要缩短时间) 2当糯米煮熟后,进入搅拌程序时,只需...
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苹果豆沙糍粑 1、苹果清洗干净,去皮去籽,切成1cm见方的小块;糯米粉加入300ml开水搅拌至黏黏的状态。 2、取一个适用于微波炉的保鲜袋,内壁上刷上一层油,将糯米面团放入保鲜袋中,扎口,放入蒸锅中加热5分钟后取出。 3、手上蘸点冷水,取适量的熟糯米团压成圆皮,取适量的红豆馅,将1块平果包入红豆馅中,揉成球状,然后将豆沙馅放在糯米皮上,收口包住。 4、把包好的糯米球在椰蓉上滚圆,即可。 ...
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沙河红酒
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香蕉糯米糍粑的吃法
1准备好香蕉和一碗糯米粉。 2香蕉剥皮,放到保鲜袋上,再把保鲜袋对着,本来准备用保鲜膜的,但是家里没有了。 3用保鲜袋的棍碾压香蕉。 4一直碾到香蕉成泥为止。 5糯米粉筛入大碗里。 6把香蕉泥混入糯米粉,由于我家的香蕉太大,我又添了点糯米粉,才开始揉。 7将香蕉和糯米粉糅合成面团。再醒20分钟。 8这就是醒完的面团了,因为加了香蕉所以有点变...
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准备材料 将熟花生仁、芝麻碾碎(不要太碎)加糖搅拌。 将一个鸡蛋打入碗里搅开,糍粑切厚片放入鸡蛋液里。 ...
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香煎糍粑鱼的吃法
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香煎糍粑鱼 1. 将鱼块处理干净,加2勺盐,花椒,20ml料酒,腌制30分钟(建议用保鲜盒密封,放入冰箱腌制) 2. 切好葱、姜、蒜备用 3. 用厨房纸巾将腌制好的鱼块表面水分吸干,锅内放30ml油 4. 煎至双面金黄,皮酥肉嫩...
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橙香煎糍粑的吃法
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香煎南瓜糍粑片 1. 南瓜切片,加入适量的糯米粉和澄粉、白糖,拌成面糊,放在容器里蒸熟,取出放凉后切成块。油锅烧热,把南瓜饼块放进去 2. 快速翻炒 3. 稍微煎制 4. 南瓜饼表面煎得稍稍变硬时,放适量盐 5. 放老干妈 6. 翻拌均匀即可出锅 武汉香煎糍粑 1. 糍粑切成长条状,鸡蛋打到碗中备用 2. 糍粑切成麻将大小的方块...
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王骚骚VS朱贱贱
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糍粑 糍粑是中国的一种民间传统食品,是糍、打糕的一类,广泛分布于南方地区如广东北部、广西、贵州、四川、重庆、湖北、湖南、江西、福建等地。打糍粑是一种传统的节日风俗,多为庆祝新年等节日,每个地区因民族及习俗不同而各有差异。在中国大陆,作为贺年食品的糍粑一般会在腊月制作,在农村,一般整个...美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家糍粑教程,绝对不要错过噢! 瓜仁糍粑...
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手抓饭的吃法
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手抓饭 1. 准备好所需要的食材 2. 大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段; 3. 锅中加入少许油,放入洋葱小火慢慢翻炒 4. 待洋葱炒出香味后,放入羊排中火翻炒 5. 待羊排炒至两面变金黄色时,加入红萝卜 6. 翻炒几下,加水煮至开锅,加盐和生抽关火 7. 将煮开锅后的羊排萝...
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屁屁咕咕啦啦
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油醪糟煮糍粑 1.1挑两块出来准备切 2.2糍粑要长时间保存就一定要泡在水里,水也要常换 3.切成正方体(个人喜好),你也可以切成片状或其他形状 ...
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糍粑怎样做最好吃
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糍粑 糯米粉和梗米粉混合后,加入适量温水、100g白糖,和成面团。 熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。 煮一锅开水,加少量油。 将竹叶入锅烫烫捞出,使竹叶表层沾上一层薄油。 制成一个个小面团,将小面团中包入馅料2后,用竹叶包好。 面团放竹叶中间,两边往中间折叠,竹叶头尾也往中间折叠,成方形块。 入锅蒸熟即可。 小诀窍 梗米粉就是普通吃的大米磨成的粉。纯糯米制成的糍粑粘性太强,...
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手撕茄子 1. 主要材料。 2. 香菜切段,蒜切末备用。 3. 茄子切片上锅蒸约7分钟,用筷子扎一下,能轻松分开即可。 4. 蒸好的茄子拿出晾凉,看这热气冒的。 5. 待不烫手时撕成细条。 ...
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手抓羊肉 1. 先将羊肉切块后放入水中洗去血渍及表层附着的羊油。 2. 随后将肉放入大汤锅中,加入凉水,水量要漫过羊肉,不加任何调味料大火煮开。 3. 同时准备好一个无纺布的料包袋,装入鲜姜片,花椒,干姜,置入盐。 ...
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手撕蒜薹的做法与步骤 1. 蒜薹洗净,掰去两头;烧一锅开水,滴几滴植物油,水微沸后放入蒜苔焯烫至断生 2. 焯好的蒜薹捞出迅速过冷河,用冰水浸泡,用手纵向一分为四,撕成细长条;处理好的蒜薹沥干水装进大碗里 3. 蒜末、姜末和干辣椒末装进小碗;植物油烧到冒烟后浇上去 4. 调入生抽、盐、白糖和蒸鱼豉油调...
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