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diy炸油条的家常做法
diy炸油条的家常做法
diy炸油条
1. 头天晚上睡觉前用酵母和面,盖上保鲜膜醒上 2. 早上起来,小半碗温水中加一勺小苏打,半勺盐,用手沾湿慢慢揉到发好的面团中。 3. 盖上保鲜膜,继续二次发酵。最好放在暖气上或者温暖的地方,大概四十来分钟体积变为原来的两倍。
4. 面板上抹油,手上抹油,把面团用手擀成面片,用刀切成一条条的,就可以下七八成热的油锅炸了。...
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2016-03-19
diy炸油条的家常做法
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炸油条 1.头天晚上面粉、温水、酵母,像蒸馒头那样发面。 2.第二天早上轻轻地把面揉下擀开切成条,拉长把两个头折到一边,醒面20分钟。 3.油锅多放些油,热到油条放进去就能立即膨胀起来,就可以开炸了,炸至黄色,控油出锅。 小诀窍 candy传授经验说:多醒醒面,炸的时间不要太久,油要热,嘿嘿,都是切身体验,真的很妙呢! 炸油条 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍...
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1 低筋面粉和高筋面粉各125克配成中筋面粉。 2 油条膨松剂10克 3 将以上所述按量和面团,适量的糖可加快发酵的时间。 4 醒发成功后,将面团做成面片;按所需大小切成条。醒十分钟左右。 5 两个面片对印好长短,中间用筷子压印。这时锅里可以做油,待油温合适时下锅。 6 油温,可用一小块面片试一下油温。如果一下锅就能迅速膨胀...
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