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1. 红枣洗净剪去核成小条状,再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着,时不时搅拌下。
2. 把炒熟的黑芝麻打成粉末,枸杞和冰糖打成粉末,红枣打成泥或小颗粒,阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。
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2016-03-19
阿胶糕 自制阿胶固原膏怎么做
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阿胶固原膏 1. 、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1:1的黄酒浸泡3天,主要是为了泡软。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了) 2 、将敲碎的单晶冰糖放入锅中倒入剩下的黄酒开火融化(我是用煤气跟不锈钢锅熬制的也可用砂锅切记不要用铝锅跟铁锅)。过程中边搅拌边煮着,融化后开锅倒入烊化好的阿胶小...
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固元膏,也叫阿胶糕,据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创,常食可以养血润肤,头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要,会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人,以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻,脾胃...
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阿胶糕阿胶膏正宗做法/图解/步骤: 1. 把阿胶敲碎,如果没有打粉机就用黄酒泡化。如果有打粉机,打成粉就不用放在黄酒里面泡。 2. 锅内倒入黄酒,放入冰糖,中火熬化。冰糖化后倒入阿胶。熬到挂旗改为小火。 3. 阿胶挂旗后倒入核桃、红枣、枸杞,用力快速搅拌均匀。搅拌均匀后关火,迅速倒入芝麻,快速搅拌,直到均匀、 4. 将搅拌均匀的阿胶糕倒入准备好的托盘。托盘内铺上塑料薄膜,薄...
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玫瑰阿胶固元糕 1. 新疆纸皮核桃去壳留仁烤箱165摄氏度烤十分钟 2. 黑芝麻松仁也烤熟 3. 若羌红枣去核枣肉入锅炒一下,至表皮萎缩紧一点。 4. 泡好的阿胶加冰糖入锅蒸一小时 5. 蒸...
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补血阿胶固元糕 1.红枣、黑芝麻、核桃仁切碎。 2.阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌,直至完全溶解 ,再加入红枣碎等搅拌均匀。 3.煮好的液体倒进一个已经预先抹油的盘子里面,常温放凉,再放进冰箱冷冻凝固。 4.糕体变硬凝固后可取出切块食用。每天吃一块,吃剩的记得放进冰箱保持冷藏。 补气补血——阿胶美容糕 1、用一个大碗把阿胶和黄酒一起蒸化,要蒸1个多小时。把红枣剪成细丝,不要米子...
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1. 准备以上材料~这是单人可以服用3天的份量,阿胶敲碎提前用黃酒泡2-3天。 2. 黑芝麻我没有炒,材料都是直接蒸。 3. 先将泡好的阿胶隔水蒸20分钟至全溶化。 4. 将材料弄碎切粒后分别加入红枣、桂圆、枸杞、核桃、黑芝麻搅拌蒸30分钟,期间要不时掀盖搅拌。 5. 最后加入葡萄干、红糖搅拌至红糖溶化蒸5分钟粘稠即可...
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