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心的独白的吃法
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1. 第一步:准备食材,火锅年糕,大红枣,白砂糖
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2016-03-19
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椰蓉心形面包 1. 面包桶中先放入牛奶、鸡蛋、糖、盐,倒入高粉以及酵母 2. 启动和面程序20分钟,面团有一定延展性时加入室温软化的黄油。继续和面程序20分钟,至完全拓展阶段 3. 面团温暖处(或面包机发酵功能)发酵至2倍大。面团戳下不回缩即可将面团排气,6等分。盖上保鲜膜松弛10分钟 4. 松弛期间,将馅料的材料混合混匀,椰蓉馅就完成了(黄油提前室温软化好就行) ...
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心形牛排 1. 牛里脊,也就是传说中的菲力,切厚一些,用肉锤锤散,锤段筋,剪成心形 2. 均匀撒盐,黑胡椒碎,抹上橄榄油,腌制一小时,很多都加红酒,酱油,其实不需要,里脊本身很嫩,加一些液体进去会降低温度,预热会爆开,影响肉质,抹油是为了让牛排和...
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卷心酥 1. 所用工具和原料 2. 糖粉加蛋白和蛋黄的搅拌液 3. 将速溶咖啡加入牛奶中充分混合后 4. 加咖啡牛奶后的搅拌液 5. 过筛加入低筋面粉 ...
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