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怎么做饭店级红油辣子好吃
怎么做饭店级红油辣子好吃
饭店级红油辣子
1. 首先把菜籽油下锅,冷油时放入大料八角葱叶老姜(老姜拍破)香果草果桂皮(后三样没有的也可以不要,味道差不到很多)中火烧至油去生味,这时候已经很香了!!
2. 捞出油里的调料(捞出的调料除大葱叶外可以放到装红油的盆中),待油温五成热时放入干辣椒,开微火,当感觉辣椒发脆时捞出沥油晾凉打碎!(这里关键的地方是辣椒烫的...
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2016-03-19
怎么做饭店级红油辣子好吃
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