锌有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对www.tulaoshi.com维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。
因此,烧伤病人可以多吃含锌的食物,例如:牡蛎、麦胚芽、牛肝、花生、木耳、海带等食物中。
ω-3多不饱和脂肪酸能降低烧伤后血清LPS水平,减轻炎症介质的释放,对改善严重烧伤患者的炎症反应有积极的作用。对于烧伤病人预防炎症感染有一定的帮助。
富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物包括:金枪鱼、鳕鱼、核桃、花生、芝麻、榛子。
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