材料:鲜蚕豆仁20克,火腿肉30克,米饭400克,食盐、味精等适量。
做法:先将蚕豆仁洗净煮熟,火腿切丁,然后将蚕豆、火腿放入热油锅中烧炒后加入米饭、食盐等炒散后撒入葱花、味精炒匀即可。
功效:夏天食欲不振的人可以吃蚕豆火腿炒米饭,不仅能够增加食欲,促进消化,还能够帮助清热解毒,消暑解暑。
材料:鲜藕250克,鲜荷叶少量,米50克,白糖少量
做法:将藕洗净之后切成丁,米淘洗干净,荷叶洗净,然后将藕丁、米放入锅中熬成稀粥后覆盖荷叶在粥面上,再次煮沸后稍凉将荷叶拿去加入白糖调匀即可。
功效:夏天吃调味藕荷粥能够清热解暑,促进食欲。藕具有清热凉血、生津止渴、解暑除烦的功效,荷叶也具有清暑利湿、除烦解渴、增进食欲的功效。
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