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怎么泡发干香菇

凉水泡发香菇

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一般泡发香菇都是用凉水浸泡,头天晚上浸泡,第二天中午就可以食用,一般个头小的泡发时间短一点,有10个小时作业即可,体积比较大的,泡发时间应不少于12个小时。

凉水泡发香菇

温水泡发干香菇

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烹饪之前,用冷水将香菇表面清洗干净,可将香菇根部除去,盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时,待香菇变软,菌盖的褶皱张开,再用手轻轻朝同方向TuLaoShi.com旋转,使泥沙快速沉入盆底。泡发香菇的温水最好是25℃为宜。

温水泡发干香菇

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2016-03-21 标签:

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