老年人食用肉类脂肪过多,会引起营养平失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。
老年人长期讲究食用精白的米面,摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动。易患便秘。
老年人的胃肠消化吸收功能弱,如果坚硬或煮得不烂的食物食用过多,容易得消化不良或胃病。
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