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浓香卤肉饭的家常做法
浓香卤肉饭的家常做法
浓香卤肉饭
1. 洋葱切碎。
2. 洋葱放入热油中煸炒。
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2016-03-21
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主食
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这一次不要先走
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卤肉饭
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卤肉饭
卤肉饭 卤肉饭是台湾流行的一道猪肉饭菜肴。各地作法稍有不同,但皆以酱油卤过的肉末为主,如台湾卤肉饭通常是酱卤猪肉浇淋白饭,搭配笋干或是腌萝卜干等;在香港的台式餐馆,卤肉饭大多是使用卤五花肉块。制作食材猪五花肉鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!卤肉饭是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,...
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绝命毒师科比
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台湾卤肉饭的家常做法
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台湾卤肉饭
台湾卤肉饭的做法
台湾卤肉饭的做法与步骤 1. 洋葱洗净切成丝, 炒锅放植物油烧热,将洋葱放进去煎炸至焦黄色盛出备用 2. 香菇洗净切成小丁,鸡蛋煮熟 3. 五花肉洗干净切成块,冷水下锅飞水 4. 捞出冲干净浮沫,切成小丁,锅放植物油,同时放进冰糖小火慢慢炒 5. 至冰糖溶化呈微红色时,放入肉丁翻炒上...
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台湾卤肉饭的做法
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台湾卤肉饭 1. 冷水下锅煮三个鸡蛋(我没用现成的卤蛋,我觉得自己煮出来再和肉一起卤的超好吃) 2. 锅内倒少量油,五花肉切好过热水后和洋葱一起下锅翻炒。(多炒一会儿,让肉本身的油也出出,这样肉吃起来香而不腻) 3. 加入冰糖上色,然后放入生抽老...
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哭了谁疼大本营
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加料卤肉饭正宗做法/图解/步骤: 1. 腐竹要提前一天泡软。如果实在来不及泡可以用温水加白糖泡,泡得比较快。此法适用于所有需要泡发都干货。 2. 红洋葱洗净去皮去两端切丝,起锅煸至微黄。盛出备用。 3. 葱姜蒜爆香。(老公不吃姜,所以切大片方便拣出) 4. 五花肉切细条,下锅煸出油。体积缩小,表面微黄时就OK啦!这步很关键,一定要把油煸出来五花肉才能肥而不腻。与此同时把鸡蛋煮熟过凉...
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台式卤肉饭的做法
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舔舔你的嘴唇—台式卤肉饭正宗做法/步骤: 1. 五花肉切小丁用花椒粉和生抽腌制十分钟。 2. 备好姜末 红辣椒 洋葱切丁。 3. 热油,洋葱中火炒至金黄,盛出。 4. 热油,五花肉滑入炒片刻,下入洋葱丁,混合。加入生抽,老抽 盐 糖。 5. 加水没过食材,加入红辣椒和姜末,八角。转中火熬制三十分钟。至锅中留些卤汁。 6. 米饭倒扣盛好,烫些许小油菜。浇至卤肉及汤汁,摆盘。 7. 美味,无需言语。
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旅行戒不掉的瘾
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香辣卤肉饭的家常做法
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香辣卤肉饭
1主料准备好2五花肉放锅里,兑入清水,放葱结和姜片,焯水后捞出3焯水的五花肉切小丁4鸡蛋煮熟后剥壳备用 5姜蒜、辣椒切小丁6锅里热油,烧至5层熟后爆香姜蒜、辣椒丁7放五花肉丁煸炒8中火慢慢煸炒出五花肉的油分 9待五花肉变色至微焦,油分全都出来后放生抽、老抽上色10随后放五香粉和八角粉11兑入适量清水(没过肉为宜)后转入砂煲,放入鸡蛋12放入桂皮、香叶、冰糖,大火烧开后小火慢煮40分钟 ...
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家常版台式卤肉饭的家常做法
家常版台式卤肉饭 1. 鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开,煮开后关火盖上锅盖焖十分钟 2. 小油菜洗净用水焯一下 3. 洋葱和香菇切丁 4. 五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁 ...
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一娄阳光照大地
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【图】卤肉饭的做法
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台湾卤肉饭的做法步骤 1. 将五花肉过热水改刀,和洋葱加油炒香 2. 加入胡椒粉,五香粉,米酒,香菇生抽,老抽,黑糖,八角,香叶,一碗水 3. 小火炖30分钟,放盐在炖10分钟,出锅 4. 油菜加盐过水,卤蛋切半 台湾卤肉饭的做法视频 ~卤肉饭~可以不地道但是最家常的做法步骤 1. 1、鸡蛋刷洗干净,放入锅中,加入适量冷水,开小火煮熟; 2. 2、将煮熟后的鸡蛋去壳; ...
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笑莹包
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正宗台湾卤肉饭做法 台湾卤肉饭怎么做
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台湾卤肉饭的正宗做法是怎样的?跟图老师一起来学吧。 1.五花肉切小丁,虾米用酒泡一下去除腥味。 2.锅烧热,放适量油,下入肉丁翻炒至变色,加入虾米翻炒一下。 3.放入冰糖、五香粉、胡椒粉和八角炒匀。 4.炒出香味来,调入酱油、酱油膏和生抽翻炒均匀,再加入蒜酥和油葱酥,调入黄酒炒匀,盖上锅盖转中...
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沙拉丶鱼子酱
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五花肉焯水。 将五花肉切厘米大的小块。 红葱头切小块。 ...
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新鲜五花肉洗干净,去除猪皮上的毛,放入冰箱冰冻20分钟便于切割,接着连皮带肉切成1cm见方的小丁。 香菇洗净,切成1cm见方的小丁备用 红葱头切丁,洒...
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萱妈小铺
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【美味零失败√】台湾卤肉饭的做法步骤 1. 煮鸡蛋、煮白米饭。 2. 红葱头和蒜头剁碎。 3. 锅里加水,加拍碎的生姜,水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。 4. 捞出猪肉晾凉,剁碎。 5. 热锅下油,下红葱头和蒜头炒到金黄色。 6. 下猪肉翻炒到水汽渐干。 7. 加米酒继续炒干水汽。 8. 炒到猪肉出油,加酱油、 加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。 9. 注:一汤匙就是我...
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大佳姊﹌
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