果蔬中的营养物质进入人体消化系统后,会使血液呈碱性,把积存在细胞中的毒素,如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外,因此有解毒排毒、净化机体的作用。果蔬供给的维生素,能延缓老化,促进身体的代谢,是美容美体不可缺乏的营养素。
维生素B2是水溶性维生素,容易消化和吸收,被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内,所以时常要以食物或营养补品来补充。而维生素B6是许多重要酶学的辅酶,缺乏时可引起脂溢性皮炎、痤疮、酒糟鼻等影响美容。包含维生素B2和维生素B6的食物主要有鸡蛋、牛奶、香菇、黄豆、橘子、花生、菠菜、海带、胡萝卜、瘦肉、芹菜等。
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