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发面芝麻烧饼的家常做法

发面芝麻烧饼

1. 发面,不要求一定发到原来的两倍大,发起就可以。

发面芝麻烧饼:2

2. 发面的时间里,做一点油酥:小碗里放几匙面粉,加两勺盐、两勺花椒粉或者五香粉,混合均匀,加入葱油,搅匀,加一点油搅一下,至流线状就可以了。不要太稠了,否则一会儿抹在面团上时比较不易抹开。 这个油酥只是为了把面团分层,不用太多。用不完的装在瓶里,密封冷藏保存一周是没问题的。

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2016-03-21 标签:

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