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发面芝麻烧饼的家常做法
发面芝麻烧饼的家常做法
发面芝麻烧饼
1. 发面,不要求一定发到原来的两倍大,发起就可以。
2. 发面的时间里,做一点油酥:小碗里放几匙面粉,加两勺盐、两勺花椒粉或者五香粉,混合均匀,加入葱油,搅匀,加一点油搅一下,至流线状就可以了。不要太稠了,否则一会儿抹在面团上时比较不易抹开。 这个油酥只是为了把面团分层,不用太多。用不完的装在瓶里,密封冷藏保存一周是没问题的。
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2016-03-21
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主食
发面芝麻烧饼的家常做法
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芝麻烧饼
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芝麻烧饼 1. 和面:面粉里温水放安琪发酵。我是晚上和面,第二天早晨做。软硬适度,醒十分钟。 2. 芝麻酱稀释,不要太稀。 3. 醒好的面擀成薄的,如图 4. 把芝麻酱涂到面上。 5. 卷...
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发面芝麻饼的家常做法
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发面芝麻饼
发面芝麻饼 1. 温水和面 酵母粉可以放温水里 也可以放在面粉中 边搅拌面粉 边加入水 这样可以掌握和面的水量 搅拌到盆底无干面粉 揉合面 成团保鲜膜覆盖 放在温暖处 或者棉毯子包裹 大概40分左右发酵好 面团出现蜂窝状即发酵好了 2. 擀面团 成为1指厚薄的面片 抹油撒上盐 3. 在撒些干面粉防止溢油 并且也起着油酥的作用 4. 卷起来 5. 分成大小一致的面剂子 有...
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泛泛之无名悲
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芝麻麻酱烧饼的家常做法
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主食
芝麻麻酱烧饼 1. 主料里的酵母用温水化开加糖静置5分钟,放盐和面粉,面包机揉面团光滑,大概15-20分钟,那出后,手揉均匀,盖保鲜膜松弛20分钟 2. 炒熟的芝麻备用。把辅料全部放小碗搅拌均匀,备用 3. 静置好的面团擀开,越薄越好,把辅料全倒上抹匀。...
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椒盐芝麻烧饼的家常做法
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椒盐芝麻烧饼
椒盐芝麻烧饼 用250ml温水(不超过35℃)溶化干酵母,然后加入到面粉中并搅拌均匀,再把面粉揉成面团,揉按到面团中没有干面粉即可。把面团用湿屉布或保鲜膜盖好,放在室温下发酵1个半小时。 取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,如果觉得过稠可以再加一些水继续搅拌,直到把芝麻酱搅拌成稀糊状。 在稀释过的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌均匀。 面团发酵好后(面团...
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芝麻南瓜烧饼的家常做法
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芝麻南瓜烧饼
奶香芝麻南瓜饼 1. 南瓜备好 2. 冷水上锅蒸熟(用筷子可轻松扎透即可) 3. 加盐搅打成汁,倒入料理盆中 4. 放入细砂糖,拌匀 5. 放入奶粉,拌匀 6. 放入糯米粉,和成稍软的面团 7. 取小面团,做成饼坯,放入盛芝麻的盘中 8. 轻压饼坯,两面均匀粘上芝麻 9. 不粘煎锅小火加热,抹上一层植物油,放入南瓜饼坯 ...
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正宗发面油酥烧饼的做法
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发面油酥烧饼 先做好油酥:少许的面粉,加入适量的盐和五香粉搅拌均匀 食用油烧热后浇到面粉上,油的量以油酥糊能流动为宜,最后可以再放入一点熟芝麻,这样吃起来更香。做好的油酥备用。 ...
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戒烟扯蛋蛋
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【超简单】发面椒盐小烧饼的家常做法
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主食
【超简单】发面椒盐小烧饼 1. 酵母加温水融化,加入面粉和成面团,醒10~30分钟(如果时间充裕就多醒一会,口感更松软,没时间少醒一会也ok啦~) 2. 醒好面以后切成剂子,擀成薄片,越薄越好,这样烧饼层才会很多。 3. 在面片上涂一层油(一定要涂均匀涂满...
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大爱老鬼刘忻
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香酥芝麻小烧饼的家常做法
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香酥芝麻小烧饼
黑白芝麻酥饼 1. 用料:黄油45克,细砂糖30克,盐1/8小勺,香草粉1/8小勺,全蛋液15克,低筋粉65克,泡打粉1/8小勺,黑芝麻2小勺,白芝麻2小勺 2. 黄油软化,加入细砂糖,盐,香草粉,用打蛋器搅打均匀。分次加入蛋液,用打蛋器打发成均匀的奶油糊。筛入低筋粉和泡打粉, 3. 加入黑白芝麻,以不规则的方向拌成均匀的面糊,用勺或橡皮刮刀取7克/个,摆放在烤盘上。将烤盘放入烤箱,中...
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芝麻酱烧饼的家常做法
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芝麻酱烧饼 1. 面粉加酵母搅匀,加温水和成面团,面团要偏软些,发酵1小时; 2. 将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀,使麻酱成为流动状,若麻酱较干,多加一些香油稀释; 3. 面团不需要发酵到两倍大,稍微变大1.5倍这样即可; ...
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葱花芝麻烧饼+发面糖饼怎么做好吃
葱花芝麻烧饼+发面糖饼 芝麻烧饼: 1用高筋粉或自发粉发面约1小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。 2取适量面,擀成长方形的薄饼皮。刷上油酥,对折后再擀回原来的形状大小。再刷油酥,撒盐,葱花。折三折。 发面糖饼: 1也是用高筋粉或自发粉和面发1小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。 2取适量面团,擀成大薄饼。刷上油酥。从一面慢慢卷起。然后盘成圆饼型。 3用手掌...
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黑芝麻发面糖饼的家常做法
黑芝麻发面饼 1. 面粉里放酵母,用温水调和,揉成光滑的面团 2. 盖上湿布 3. 发酵至2倍大,面团起蜂窝状 4. 把发好的面团倒入面板上,揉成均匀的光滑面团,擀成长方形,刷上一层油 5. 均匀的撒上少许黑芝麻和少许面粉 6. 从下向上卷成长卷 7. 把长卷切成三等分 8. 剂口向上,用手掌按扁,在上面撒上少许黑芝麻 9....
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黑芝麻酱烧饼的家常做法
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黑芝麻酱烧饼
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面粉加酵母粉水和成面团饧50分钟 饧发好的面团(不用全发半发面状态即可) 把面团分两块先取其中一份擀成大圆片,均匀的抹上黑芝麻酱(酱里有盐的) ...
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你为谁无悔
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红糖芝麻酱烧饼的家常做法
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红糖芝麻酱烧饼
小吃
干酵母3克加130克清水化开,加入200克面粉中,加1小勺白糖,和成柔软的面团,盖湿布发酵。 芝麻酱60克加60克红糖混合均匀,无颗粒。 面团发酵至两倍大。...
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会展中心prince
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正宗芝麻烧饼的做法
1面皮原料备用。2内馅原料备用。3面皮原料倒入面包桶内。4选择“面团程序1包子面团”。 5芝麻炒熟,倒入破壁机。6选择“研磨功能”。7磨碎的芝麻,调入适量的砂糖即成内馅。8面包机程序结束后,面粉已经揉成均匀的面团,发酵至两倍以上大小。 9分成均匀的小剂子。10擀圆后,在中间放上适量的内馅。11小心的收口,然后收口朝下按扁。12用擀面棒擀成薄片。 13码入烤盘内,均匀的刷上一层蛋液...
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chenchao357
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芝麻烧饼的吃法
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芝麻烧饼 1. 200克低筋面粉100克植物油搅拌成油酥,醒30分钟 2. 面粉480克,植物油160克,白糖12克,沸水240克和成油皮,醒30分钟 3. 水油皮擀成大片 4. 放入油酥 5. 卷起来了 6. 分成小剂 7. 取一个放入牛肉馅或者白糖馅 8. 包起来 9. 封口捏紧,盖上保鲜膜醒10分钟 10. 摆放在烤盘里,刷蛋黄液撒芝...
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迷你黑芝麻酱烧饼的家常做法
迷你黑芝麻酱烧饼 1. 放面,酵母,然后就是等待发酵。 2. 发酵后的样子。 3. 拿出来进行减肥似的排气。 4. 把面擀成很薄的面皮,尽量擀。 5. 抹上芝麻酱,再撒上盐。 ...
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固安大明白_
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发面烧饼怎样做最好吃
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发面烧饼 1,和面放置温暖处发酵。 2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖) 3,把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。 4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。 5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅! 葱花芝麻烧饼+发面糖饼 芝麻烧饼: 1用高筋粉或自发粉发面约1小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。 2取适量面,擀...
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芝麻酱烧饼的做法
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酵母用温水化开,跟面粉、清水一起和成软和的面团放在温暖处发酵。 芝麻酱加盐、椒盐、香油调匀。 1小勺蜂蜜加一小勺水调匀。 ...
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电饼铛之黄金发面烧饼 1. 温水将酵母融化后倒入面粉中开始和面,揉成如图的面团。 2. 放入容器中盖好发酵。 3. 发酵好后的分成如图的小面团,用擀面杖擀成小圆饼。 4. 放入电饼铛中,两面烙熟。 ...
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芝麻椒盐烧饼的做法图解
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椒盐芝麻酱烧饼 1. 将面、酵母混合。 2. 用30度的温水逐步加入面粉中和面,和成光滑的面团。 3. 和成光滑的面团。 4. 醒发40分钟,用手指按面团,面团的洞不回缩就可以了。 5. 炒锅小火焙干花椒,用木铲不断翻炒,花椒颜色变深即关火。 6. 用擀面杖把花椒擀碎,调入适量盐,就是花椒盐了。装入密封容器中保存,以后还可以做椒盐花卷。 7...
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