蔓越莓磅蛋糕的做法
蔓越莓磅蛋糕
食材：
黄油(100克),低筋面粉(100克),鸡蛋液(100克),细砂糖(70克)
辅料：
泡打粉(1.5克),蔓越莓（热水浸泡后彻底挤干水分）(50克)
小贴士：
1，寒冷的冬季黄油不太容易软化，我的方法是烤箱预热70度后关闭，将切成薄片的黄油放入大盘中，连盘放入烤箱中层关上炉门放一会拿出黄油就会变软（不能放太久，否则会变成液体）2，打发黄油时，细砂糖和蛋液一定要少量多次的放，每次打匀后再放下一次；3，蔓越莓干切碎一定要先用热水泡软再彻底挤干水分使用；4，刚烤出的蛋糕口感偏硬，略放一会口感更好。
做法：
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