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番茄香菇炖豆腐的吃法

香菇酿豆腐

香菇酿豆腐

今天的这道香菇酿豆腐,以鲜香菇、莲藕和冬笋为酿料,以煎过的豆腐为主料,大火蒸制而成。豆腐外焦里嫩,馅料柔滑爽口,一口咬下去,鲜香四溢,口感爆棚。整道菜清淡少油,软嫩糯口,营养丰富,老少皆宜。

最经典的客家菜……香菇酿豆腐

主料:豆腐500克,鲜香菇70克,莲藕50克,冬笋40克。

配料:植物油15毫升,香油5毫升,生抽10毫升,小葱5克,红甜椒5克,盐2克,糖3克。

香菇酿豆腐

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2016-03-25 标签:
  • 香菇番茄炖豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 豆腐切成小块,开水煮一下去豆腥 2. 把香菇和番茄切成小块。 3. 热锅凉油,儿子喜欢吃肉我少放了点 4. 放入香菇和番茄大火翻炒 5. 出水后放小油菜,在加点高汤或清水 6. 加味达美一勺,蚝油一勺,盐根据菜的量自己掌握, 7. 放入豆腐炖十分钟,大火收汁。 8. 出锅,装盘。 [ 查看全文 ]
  • 香菇炖豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 香菇豆腐,切2厘米见方的块,肉切丁,尖辣椒切丁,姜蒜切末。备用 2. 热锅倒油,放入姜蒜末肉丁煸炒出油,放入少许豆瓣酱,少许番茄酱,五香粉,酱油,炒出香味。 3. 加水或肉汤,适量,就是可以足够淹没豆腐和香菇的量。 4. 先放入辣椒丁豆腐,再放入香菇,盖好,中火炖12分钟,加入鸡精出锅。 小贴士:  想做出正宗的香菇炖豆腐,就看看吧 经过...[ 查看全文 ]
  • 标签:番茄豆腐
    番茄豆腐 1. 将豆腐切成小方丁,在沸水里煮开一分钟捞出沥水备用 2. 将西红柿烫皮取肉切方丁,葱切丝,蒜拍开 3. 起油锅放少许油,呛葱丝蒜瓣,倒入焯好水沥干的豆腐,翻炒片刻倒入西红柿翻炒二分钟后倒入生抽(最好是原酿)翻炒几下放盐和鸡粉,齐活 4. 好吃又营养而且简单易学[ 查看全文 ]
  • 备好食材(猪蹄香菇鸡蛋,还有调料)把猪蹄猪肘,泡水洗净备用。 干虾(这是晒干的虾) 把香菇和干虾一起泡水,香菇泡软后,对半切开,两样全部洗净备用...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    香菇炖猪蹄 1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块, 2.将发好的香菇用刀片切成片 3.炒勺上火,放底油放入葱、姜、大料炒出香味, 4.放入剁好的猪蹄,烹料酒、酱油,加老汤、盐、味精,烧开后,把香菇放入勺内一同煮20分钟 5.放入油菜心,点明油,盛入汤碗中即可。 香菇红枣脱骨美容猪蹄煲 1.猪蹄去毛清理干净,切成块 2.煮锅中倒入凉水,放入花椒,大料,大葱断,姜片,料酒,下入猪蹄,大火煮沸...[ 查看全文 ]
  • 锅中倒入5g橄榄油,葱姜香叶煸炒出味儿 加入胡萝卜,洋葱,西芹 翻炒,稍稍变软 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    番茄炖牛腩 1、牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。 2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。 3、砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖。 4、炖30分钟后,加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。 5、炖到2小时左右,加入适量盐。 6、再炖30分钟左右即可上桌。 番茄炖牛腩 1.牛腩切1cm见方的小块。用清水泡3小时左右,半小时换一...[ 查看全文 ]
  • 番茄炖豆腐 1. 锅热底油,下番茄炒. 2. 番茄炒成糊状加水,煮得更粘稠捞起番茄皮下豆腐.出锅前入番茄酱和5g盐[ 查看全文 ]
  • 标签:猪蹄
    怎么做炖豆腐猪蹄香菇好吃 香辣黄豆焖猪蹄 春节是一定要一些硬菜上桌的,一来是辛苦了一年,也是时候给自己补充一下能量,好好地滋补犒劳全家老小一下,吃些大鱼大肉也是应该滴,另一方面,猪蹄还有一个名字叫猪手,而老广们都喜欢它有着一个非常美好的寓意----横财就手(谐音)! 解馋养颜,简单易做,一道精心密制,香软可口,嚼劲十足,再搭配酥烂醇香的黄豆,真是叫人回味无穷啊。冬季吃猪蹄...[ 查看全文 ]
  • 标签:菌菇
    番茄里脊香菇羹怎么做最好吃怎么做番茄里脊香菇羹好吃 香菇肉酱茄子煲 茄子是我们餐桌上十分常见的家常蔬菜,它是为数不多的紫色蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其它蔬菜无法比的,多吃一些可软化血管,降低胆固醇,是高血压患者的食疗佳品。 很多人说茄子非常吸油,所以不爱做,但是我喜欢用微波炉来预熟茄子,不仅味道不错,而且非常少油,更健康,这样做最大的好处是再也不用...[ 查看全文 ]
  • 炖豆腐 1.将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下; 2.胡萝卜洗净,切成片; 3.油菜洗净,切成段,均放入开水锅中焯至断生; 4.香菜择洗干净,切段; 5.玉兰片洗净切片; 6.锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱花、姜丝、蒜片炝锅,爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻,添入适量鲜汤,放入豆腐条; 7.烧开后滚上几滚,再下入花椒水、盐,改用小火炖8-10分钟,加入味精,...[ 查看全文 ]
  • 香菇木耳炖炸豆腐 炸豆腐加上木耳香菇炖,炸豆腐炖起来非常的嫩,木耳也很脆,香菇是提味的。用餐人数:3-4人豆腐是自己买来炸起来的,自己种的菜籽油的,还是家里面炸的放心。 炸豆腐加上木耳香菇炖,炸豆腐炖起来非常的嫩,木耳也很脆,香菇是提味的。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习香菇木耳炖炸豆腐,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 大喜大牛肉粉试用之...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛腩
    番茄黄豆炖牛腩 食材: 牛腩,黄豆,番茄 辅料: 老抽(适量),山楂(适量),香叶(适量),红椒(适量),蒜(适量),长青椒(适量),料酒(适量),盐(适量),食用油(适量),八角(适量) 小贴士: 1.加入两个山楂让牛腩更容易炖熟,山楂所含的解脂酶让肉质可以更快变烂,如果没用山楂倒入少许醋效果也一样。2.这道菜不用加水用番茄自身的汤汁慢炖即可。3.西红柿一定要去皮,这样煮出的牛腩汤会更细腻。 做...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛腱子
    番茄炖牛腱子 步骤 1. 牛腱子洗净 2. 切小块焯水后捞起 3. 准备调料 4. 番茄和洋葱洗净用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮 5. 分别切小片(留一个番茄待用) 6. 热锅倒入橄榄油,温油下入牛肉两面微煎后盛起 7. 留余油下入调料爆香 8. 倒入番茄煸炒出香味,再倒入洋葱煸炒均匀,倒入牛肉加入适量盐和料酒 9. 加入开水 10. 把所有食材全部倒进电压锅调制煲汤25分钟 11...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    番茄柠檬炖鲫鱼 1、将鲫鱼清洗干净后加入盐、柠檬腌制片刻,番茄切块备用; 2、坐锅点火倒油,放入鲫鱼煎至两面上色,冲入热水烧开后去浮沫,加入番茄、柠檬片大火烧5-8分钟,加盐、料酒、胡椒粉调味出锅即可。 番茄配柠檬雪葩 1.把番茄斜刀切开,大约比例为1/3和2/3。(最好用椭圆形番茄) 2.只用切好的2/3番茄。横切面贴住案板,再在中心切一刀 3.摆成爱心型。“爱”就做好了,想歪了同志好好...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    番茄牛肉炖饭 1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛肉片以中火炒香。 2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料,以中火炒约1分钟后转小火,将约200㏄牛肉高汤倒入,以小火炒至水略收干。 3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮,并放入玉米笋片,以小火炒至牛肉高汤略收干。 4.倒入最后100㏄牛肉高汤,并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀,炒至芦笋熟即可。 DIY 番茄炖牛肉 1、牛腩切小块焯水...[ 查看全文 ]
  • 小扁豆炖番茄 1.取一大锅,放入水,烧开。 搅拌入小扁豆。将火调小,煮到小扁豆变软,约20分钟。将小扁豆捞出放篮子里,沥干。 2.置大煎锅于中火,放入橄榄油预热。加青辣椒和洋葱一起炒。炒至青辣椒和洋葱变软,下番茄再炒匀。然后加入小扁豆,加盐和黑胡椒粉调味,混匀。将火调小,再煮25到30分钟,直到小扁豆软烂即好。 番茄扁豆 1、番茄用料理机打成汁,扁豆去两头老筋洗净。 2、起锅煸炒扁豆...[ 查看全文 ]
  • 番茄土豆炖牛腩 1. 食材:牛腩、番茄、土豆、生姜 2. 牛腩冲洗干净,切块,再用清水浸泡片刻 3. 捞起牛腩,生姜去皮洗净,拍扁,倒出葡萄酒备用 4. 切好的牛腩倒入电压力锅内,丢入姜块,倒入葡萄酒 5. 加上适量清水(约500毫升) 6. 通电,选择煲饭功能就可以了。(13分钟) 7. 压力锅工作时处理配菜:土豆去皮洗净切块,番茄洗净去皮...[ 查看全文 ]
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    番茄豆腐虾仁 1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。 2、番茄用料理机打成汁,豆腐切小块,木耳泡发。 3、起锅热油放番茄汁、豆腐、木耳、虾和半碗水焖煮3分钟。 4、用湿淀粉勾芡,放盐和鸡精调味即可。 入伏第一天,来一碟酸甜开胃的——番茄虾仁豆腐 1、虾仁室温解冻,加少许盐和料酒拌匀,腌制十分钟; 2、豆腐切成指甲大小的方块,西红柿在表面切划几刀,蒜切末,香...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    番茄煎豆腐 1.老豆腐切厚块,锅里下一大匙,撒很少的盐,用中火把两面烙黄。 2. 肉切薄片,用一大匙酱油,一大匙淀粉,一大匙料酒或者日本清酒,半茶匙姜末腌起来。 3. 番茄切片,白菜切块或者包菜切丝,葱切段。 4.炒锅加油烧热,放入肉片炒熟。 5. 下白菜翻炒半分钟到1分钟。 6. 下番茄翻炒到有点出红色的汁。 7. 加点盐和白胡椒粉。 8. 加入番茄酱和半杯清水。 9.倒入豆腐块,翻炒几下,加锅...[ 查看全文 ]
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