首页 相关文章 怎么做姜丝鸭血豆腐好吃

怎么做姜丝鸭血豆腐好吃

怎么做姜丝鸭血豆腐好吃

姜丝鸭血豆腐

姜丝鸭血豆腐

姜丝鸭血豆腐

姜丝鸭血豆腐的做法

菜系分类:

川菜

功效分类:

制作难度:

★★

准备时间:5-10分钟

口味:家常味

工艺:

主料:<...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 鸭血豆腐羹 1.线面捏碎,放滚水里捞好,沥干备用 2.鸭血,豆腐剁碎 3.沥干的线面,高汤,鸭血豆腐一块倒到锅里,先大火烧开,再转小火炖一会,即可 鸭血豆腐羹 1.鸭血,嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散 2.锅中放高汤(没有就加清水)煮开,把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入 3.再次煮开后,撇去浮末,加盐,鸡精,一点点白糖,一汤匙醋,然后把调好的水淀粉倒入锅中,用勺子推匀,勾个薄芡 4.转中小火,保...[ 查看全文 ]
  • 鸭血豆腐羹的做法 步骤1:准备好所有的食材。 步骤2:豆腐切小块,黑木耳洗净切碎。 步骤3:鸭血切小块入开水中再煮上3分钟备用。 步骤4:鸡蛋打散倒入锅中摊成蛋皮。 步骤5:然后把鸡蛋皮切菱形块备用。 步骤6:炒锅到油爆香葱花。 步骤7:倒入鸭血和木耳翻炒片刻关...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    鸭血麻婆豆腐 1.热锅后,开最小火,将花椒下锅炒至香气溢出且呈干燥外观即可捞起,趁热用研钵研磨成粉状备用。 2.葱洗净后切成葱花备用。 3.豆腐洗净切小块;鸭血洗净切菱形块状,放入滚水中川烫约10秒后,捞起沥干水分备用。 4.热锅,倒入2大匙沙拉油,再放入姜末、蒜末以小火爆香后,加入猪绞肉炒散,再放入辣椒酱及豆瓣酱以小火拌炒约1分钟至绞肉变色且微焦即可。 5.继续于作法4中加入高汤、酱油...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    鸭血豆腐羹 1.鸭血,嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散 2.锅中放高汤(没有就加清水)煮开,把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入 3.再次煮开后,撇去浮末,加盐,鸡精,一点点白糖,一汤匙醋,然后把调好的水淀粉倒入锅中,用勺子推匀,勾个薄芡 4.转中小火,保持汤似滚非滚状态,用一个面粉筛或者小筛网,把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上,边倒边移动筛网,往一个方向移动画圈圈,全部鸡蛋液滴完,用勺子轻推,漂亮的鸡...[ 查看全文 ]
  • 鸭血豆腐汤的做法 步骤1:北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块。 步骤2:鸭血冲洗后,切成1cm的正方形小块。 步骤3:把小白菜叶子一片片掰开,冲洗干净。 步骤4:小白菜叶放入开始中焯一下,捞出。 步骤5:、另换水,焯鸭血块(去除血腥味儿)。 步骤6:再换水,把北豆腐焯一下。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:鸭血
    香辣鸭血豆腐 步骤 1.把肥猪肉切成丁,用来炒油用的。比较香。准备些配料姜粒,蒜片,葱段,香菜 2.把主食材切成块。嫩豆腐不用煮。鸭血切块后用放适量清水和料酒点点盐煮一下,去个腥。放入冷水泡着! 3.方腿切片,适量香辣调料包。高汤适量(骨头汤)没有高汤,用浓汤宝也可以,不放也可以 4.锅烧热放少量的食用油,把肥猪肉丁倒入炒油 5.肉丁炒干的时候。放入姜粒,蒜片,香辣调料包,...[ 查看全文 ]
  • 麻辣鸭血豆腐汤 1. 菜洗好切好。 2. 到油开锅,放葱生姜。先把鸭水和豆腐炒一下。再放入豆瓣酱,老干妈辣酱。 3. 放入平菇和金针菇,等烧透放盐起锅。 ...[ 查看全文 ]
  • 甜酒胡椒蒸老鸭 1. 备甜酒, 2. 老鸭, 3. 斩块, 4. 过开不去浮沫, 5. 再用水清洗, 6. 锅里烧茶油,烧开,倒进鸭肉, 7. 放盐, 8. 炒匀, 9. 盛碗里, 10. 放上胡椒, 11. 放上甜酒, 12. 放上几片姜片隔水蒸, 13. 高压半小时 14. 好香的老鸭。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:鸭血
    鸭血的营养价值非常高,但是鸭血怎么做才营养又好吃?其实,鸭血的烹饪是有技巧的,下面图老师生活教大家怎么做鸭血才好吃? 鸭血怎么做最好吃?鸭血的烹饪方法 在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐
    鸭血豆腐汤 材料 鸭血一块,豆腐一块,适量的大蒜叶。 做法 1. 鸭血切成小方块备用.豆腐也切成小方块备用. 2. 锅内放入适量的水,加入一点的食油开大火. 3. 水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸. 4. 放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可. 剁椒蒸豆腐 菜谱来自阿苏小厨,制做上略有不同。这是一道简单又下饭的一道菜,剁椒和葱蒜、豉油的香味巧妙的融为一体,再加上滑嫩...[ 查看全文 ]
  • 麻辣鸭血豆腐汤。 1. 菜洗好切好。 2. 到油开锅,放葱生姜。先把鸭水和豆腐炒一下。再放入豆瓣酱,老干妈辣酱。 3. 放入平菇和金针菇,等烧透放盐起锅。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:莲花血鸭
    莲花血鸭的做法与步骤 1. 取净碗一只,先装好料酒15克,把活鸭由颈下杀一刀,让鸭血流入碗内,用筷子搅匀;(这一步骤可由鸭贩子代劳);将鸭子浸在沸水内烫一下,随即煺毛剖腹,挖出内脏,用刀切成1.8厘米见方的块,另用碗装好待用(头、脚、翅、内脏等不用);生姜洗净,切成1.2厘米见方的薄片;葱去根须,洗净,葱白切成1.2厘米长小段,其余部分切成葱花 2. ...[ 查看全文 ]
  • 标签:鸭血汤
    【苏菜】南京名吃---鸭血粉丝汤 准备好所有的食材。 粉丝用清水浸泡备用。 鸭血入开水锅中煮上3分...[ 查看全文 ]
  • 咸瘦肉丝瓜豆腐汤 1. 食材:丝瓜 、豆腐、咸瘦肉(已切) 2. 将丝瓜去皮清洗一下 3. 放在案板上切开,待用 4. 将豆腐撕开包装,用刀划开,待用 5. 在锅中加入2汤勺油烧热,下入切好的咸瘦肉翻炒翻炒 6. 接着,合入切好的丝瓜和豆腐翻炒一下 7. 然后,加入一些清水煮开 8. 最后,加0.5勺味精 9. 翻匀,即成 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    鸭血豆腐羹 1.线面捏碎,放滚水里捞好,沥干备用 2.鸭血,豆腐剁碎 3.沥干的线面,高汤,鸭血豆腐一块倒到锅里,先大火烧开,再转小火炖一会,即可 鸭血豆腐羹 1.鸭血,嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散 2.锅中放高汤(没有就加清水)煮开,把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入 3.再次煮开后,撇去浮末,加盐,鸡精,一点点白糖,一汤匙醋,然后把调好的水淀粉倒入锅中,用勺子推匀,勾个薄芡 4.转中小火,保...[ 查看全文 ]
  • 麻辣鸭血豆腐汤。正宗做法/图解/步骤: 1. 菜洗好切好。 2. 到油开锅,放葱生姜。先把鸭水和豆腐炒一下。再放入豆瓣酱,老干妈辣酱。 3. 放入平菇和金针菇,等烧透放盐起锅。 小贴士:想做出正宗的麻辣鸭血豆腐汤。,就看看吧 上面的东西最好都用盐水洗净。 [ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    炒血鸭 1.取净碗一只,先装好料酒15克,把鸭由颈下杀一刀,让鸭血流入碗内,用筷子搅匀; 2.再将鸭子浸在沸水内烫一下,随即煺毛剖腹,挖出内脏,用刀切成1.8厘米见方的块,另用碗装好待用(头、脚、翅、内脏等不用); 3.生姜洗净,切成1.2厘米见方的薄片; 4.葱去根须,洗净,取葱白切成1.2厘米长小段; 5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条; 6.蒜瓣一切两半,一并放入净碗内; 7.铁锅放旺火上烧热,倒...[ 查看全文 ]
  • 桂北醋血鸭 1.鸭子一只,请别人代宰杀,鸭血做成醋血 2.12鸭子斩件,加入姜,酒,油,盐腌十五分钟待用 3.21少许五花肉,切成薄片,备用 ...[ 查看全文 ]
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  • 炒鸭血 1.鸭血洗净; 2.把洗净的鸭血切1公分左右的方块转盘备用; 3.起锅热油,爆香料头; ...[ 查看全文 ]
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