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咖哩面包怎么做

咖哩蛋包饭

咖哩蛋包饭

材料

牛肉薄片70公克,洋葱1/4个,蘑菇30公克,高汤250㏄,咖哩粉1大匙,咖哩块1块,苹果泥1大匙,优格1大匙,蛋2个,高汤40㏄,盐少许,胡椒粉少许,蒜片适量,白饭适量

做法

1.将牛肉薄片切小段(每段约5公分),用少许酒及酱油略腌一下;洋葱切丝;蘑菇切片备用。

2.平底锅倒入1/2大匙沙拉油烧热,再加入1大匙奶油融化,放入牛肉片略炒后取出,放入洋葱丝炒软后与咖哩粉拌炒均匀,再放入蘑菇片炒匀。

3.将牛肉放回锅中,倒入高汤煮滚后加入咖哩块充分拌匀成咖哩酱,待酱汁呈浓稠状便可加入苹果泥及优格拌匀,使口感更加柔和香醇。

4.将材料B拌匀成蛋汁备用;热油锅爆香蒜片,放入白饭炒香,再加入少许盐及胡椒粉(份量外)调味。[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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