首页 相关文章 怎么做豉香黄鱼好吃

怎么做豉香黄鱼好吃

蒜香酱焖黄鱼

蒜香酱焖黄鱼

今天这道鱼的焖制还是胶东传统的制作方式

只能说胶东人太喜欢面酱了

就这个问题我曾和小哥多次交流过

我认为新鲜鱼完全没有必要用面酱

用了面酱品相也不好看啊

口味的习惯岂是一朝一夕养成的

但是谁又能拒绝面酱呢

浓浓的酱香给鱼的鲜美加分不少

到底是憨厚直爽的山东人更注重实际

美与不美的那都是花架子

蒜香酱焖黄鱼

好吃不要花架子----蒜香酱焖...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 标签:海鲜
    蒜香酱焖黄鱼 今天这道鱼的焖制还是胶东传统的制作方式 只能说胶东人太喜欢面酱了 就这个问题我曾和小哥多次交流过 我认为新鲜鱼完全没有必要用面酱 用了面酱品相也不好看啊 口味的习惯岂是一朝一夕养成的 但是谁又能拒绝面酱呢 浓浓的酱香给鱼的鲜美加分不少 到底是憨厚直爽的山东人更注重实际 美与不美的那都是花架子 好吃不要花架子---- 蒜香酱焖黄鱼 材料:黄鱼2条,姜丝葱...[ 查看全文 ]
  • 豉香海虾 1. 海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥. 2. 干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜切成 3. 烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味. 4. 转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,...[ 查看全文 ]
  • 豉香肥牛 1. 蒜苗放入开水肏水。 2. 辣椒、豆豉、切碎备用。 3. 肥牛放淀粉、蚝油、腌制。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:田鸡
    豉香虎皮蛋 豉香虎皮蛋--换个方子吃鸡蛋,其实用这个方法吃鸡蛋早已有之,煮熟的鸡蛋经过油炸后外皮金黄似虎皮,故有“虎皮蛋”一说。 鸡蛋经过油炸后,吃起来外皮酥脆别有一番滋味。虎皮蛋也有多种烹制的方子,例如用醋汁烹制的“酸辣虎皮蛋”、川味的“鱼香虎皮蛋”,鲁味的“酱香虎皮蛋”等。 不过这几种方子咱都做过了,因为上面的做法都有汤汁,所以做出的虎皮蛋口感是外皮劲道,蛋白清甜...[ 查看全文 ]
  • 糟香黄鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 先将鱼洗净控干水,用干面粉扑满鱼两面,用油锅煎至金黄 2. 锅中留油,放入蒜瓣、生姜、葱,放入煎好的鱼,倒入醪糟,加入蒸鱼豉油,再加点来水,开炖 [ 查看全文 ]
  • 1大黄鱼去鳞去内脏洗净,在鱼身两侧切斜刀2用少许料酒和盐、胡椒将鱼周身都抹一遍,包括肚子里面哦3再把姜丝放在鱼的身上和肚子里,腌制一小时左右4把腌好的鱼,用厨房纸巾耐心地吸干水份 5好了,可以煎鱼了,把我们的石头锅烧热,对,烧热后再加一点点油,把鱼放进去6可以端着锅子来回晃悠下,让鱼在油里划来划去的,一面煎好后,用铲子小心翻面7一直煎到你喜欢的金黄色,出锅 [ 查看全文 ]
  • 原料:排骨、土豆、豆豉、青红椒、香叶、姜、蒜。 排骨凉水下锅焯一下,逼出血沫,姜切片,蒜切片,土豆切滚刀块,青红椒切小段,豆豉打开包装用水浸泡一下。 ...[ 查看全文 ]
  • 橙香炸虾排 橙香炸虾排 -- 附如何炸出酥脆的虾 前阵子和邻居一时兴起,买了很多的橙回来,可是天太冷,家人消化的速度很慢,于是舞开始将这些橙折腾到菜中。 买了一些海虾,这次买的个头不小,将近400克,只买了8只回来,用来做虾排正合适哈。 橙香炸虾排 材料:海虾400克(8只) 辅料: 面包糠(我用自己做的南瓜面包倒腾的)、 生粉 各适量 鸡蛋一粒 橙一粒 调味:...[ 查看全文 ]
  • 标签:豉香豆腐
    豉香豆腐的做法与步骤 1. 豆腐切成小块,指天椒切成圈,葱切成葱花,香辣豆豉备好 2. 锅下油烧微热,然后把豆腐块放入,用中火煎至四面金黄色,盛出碗中(用小火煎出来的豆腐嫩而有汁,用中火煎出来的豆腐香而有嚼头) 3. 另锅下油爆香葱白,然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香,倒入煎好的豆腐,淋入生抽,翻炒均匀,撒上葱花即可 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    豉香田鸡 1.田鸡杀好洗干净,田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复搓洗几次,其他部分加入少许米酒,少许盐和切碎的蒜腌一个小时。 2.洋葱辣椒洗干净切好备用,豆豉和2,3小个蒜剁碎备用。 3.蔬菜先下锅加少许料酒炒至七八成熟捞起备用。 4.少许油烧热后下豆豉茸炒出香味后下田鸡和爆炒几分钟后加入蔬菜、再加少许生抽、少许砂糖、少许鸡精调味翻炒片刻即可。 红烧豆豉田鸡 1.田鸡用淀粉,生抽,果...[ 查看全文 ]
  • 豉香排骨 1、将排骨过沸水后捞出沥干水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;葱切段。 2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒,拌匀后码味二十分钟以上。 3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟,取出后沥干水分。 4、锅中放油烧至五成热,下排骨炸呈微黄色后捞出待用。 5、锅中留约一汤匙油,烧至五成热,下姜末、蒜末、豆豉,改小火不断翻炒约一分半钟,下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐,慢炒...[ 查看全文 ]
  • 豉香烤鱼 步骤 1.草鱼洗净,在鱼身两侧划几道斜刀口,以便入味,用厨房纸巾将鱼身上的水分彻底擦干。把半小勺盐均匀的涂抹在鱼的内外侧,并轻轻按摩片刻,然后腌渍10分钟 2.锅里倒入油大火烧热,放入干辣椒和大料、一部分的葱姜蒜(喜欢麻辣的也可放花椒)。待香味飘出,把调味料过滤掉,只留炸过的油。 3.把腌好的鱼放入油锅中炸一下,...[ 查看全文 ]
  • 标签:豉香鱿鱼
    小鱿鱼将头部拨出处理洗净 在鱿鱼身上划上几刀,不要切断 锅里水烧开放姜葱,再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水 ...[ 查看全文 ]
  • 黄花鱼收拾干净,放入盆里,加入葱姜片,料酒,盐,腌渍15分钟。 腌渍好的黄鱼两面均匀的拍上一层面粉。 锅中倒入食用油,烧至5成热,下入黄鱼煎炸,炸...[ 查看全文 ]
  • 香煎黄鱼 1.新鲜小黄花鱼收拾干净,用盐均匀例外抹上腌30分钟。我发现平底不沾锅的使用率很频繁啊! 2.平锅倒一层油,将黄花鱼两面扑一层面粉后依次摆入锅内,小火煎,一面煎成金黄再煎另一面,两面都成金黄即可出锅。这种做法鱼肉细嫩,而外皮又香,大家有时间可以试验啊! 香煎黄鱼 1.黄鱼洗净,将表面水分以厨房纸巾擦干。 2.热油锅,将作法1的黄鱼放入锅中以小火煎至熟即可起锅。 3.淋上鲣鱼...[ 查看全文 ]
  • 香煎小黄鱼 1. 小黄鱼去鳞、内脏,清洗干净,滴干水份。 2. 平底锅内放油,加热后,放入小黄鱼,小火慢煎。 3. 大约煎5分钟左右,晃动锅子时鱼能离开锅底移动了,可以翻面再煎。 4. 两面煎熟后,放入料酒,再加入生抽...[ 查看全文 ]
  • 小鱿鱼将头部拨出处理洗净 在鱿鱼身上划上几刀,不要切断 锅里水烧开放姜葱,再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水 ...[ 查看全文 ]
  • 准备食材。 把豆角洗净切细段。 锅里入油,炒香蒜片和海鲜酱。 ...[ 查看全文 ]
  • 豉香田鸡的做法 步骤1:田鸡杀好洗干净,田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复搓洗几次,其他部分加入少许米酒,少许盐和切碎的蒜腌一TuLaoShi.com个小时。 步骤2:洋葱辣椒洗干净切好备用,豆豉和2,3小个蒜剁碎备用。 步骤3:蔬菜先下锅加少许料酒炒至七八成熟捞起备用。 步骤4...[ 查看全文 ]
  • 标签:豉香带鱼
    豉香带鱼的做法 步骤一:带鱼洗净,切成段。 步骤二:准备好辅料。 步骤三:洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟。 步骤四:腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。 步骤五:煎锅加入少量的油,下入粘粉的带鱼段煎制。 步骤六:煎至两面金黄取出。 ...[ 查看全文 ]
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