前几天做的都是肉菜,大菜硬菜,嘻嘻,,,有些上火调整一下,来个素菜吧。。油焖腐竹是一道色泽金黄,口味鲜肥,软滑松糯。健康又美味的家常菜。也是一道老少皆宜的佐酒下饭的健康菜。
腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;尤其是含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
让家人吃的健康,身体就会健康,这也是我的一个美食小梦想。。。
油焖腐竹
主料;腐竹200克,水发木耳50克,胡萝卜50克
辅料;盐、葱碎、鸡精、高汤、麻油、芝麻
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