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油泼裤带面 怎么做最好吃

油泼裤带面

步骤

1.面粉、水、盐混合在一起,揉成面团,不用强求表面光滑,盖上拧干的纱布,醒10分钟,重复以上

步骤

一次。

2.将面团压扁,切成粗条,盘子中倒些植物油,将切好的面条表面均匀裹上油,用保鲜膜封起来,醒1-2小时。

3.将干辣椒剪成段,小火焙香,用搅拌机打碎,花椒也是同样的处理方法。接下来说说料汁的调制:酱油和醋的比例是3:1,加些糖、味精、最后放花椒粉搅匀即可。(如果用生抽,那么酱油的用量要减少,如果...[ 查看全文 ]

2016-03-09 标签:

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