1. 水烧开,青菜洗净,蒜.香葱.朝天椒.熟花生均剁为碎粒备用。
2. 取碗一只.加入盐.糖.味精.鸡精,比例为2:1:1:1,再加入生抽.老抽.米醋,比例为2:1:1.5,再加入开水5调匙拌匀化开待用。