汤种面包的做法

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  汤种椰蓉面包的做法

  标签：汤种椰蓉面包 面食

  汤种椰蓉面包怎么做最好吃怎么做汤种椰蓉面包好吃 汤种椰蓉面包 食材： 汤种材料：,高筋面粉50克,清水250克,基础面团材料：,高筋面粉200克,面包改良剂5克,鸡蛋1个,奶粉40克,砂糖40克,盐1/3茶匙,牛油15克,椰蓉酱材料：,椰蓉100克,奶油50克,砂糖40克,牛油15克,动物性奶油20克,蛋黄2个 做法： 1.汤种：先将高筋面粉与清水混和均匀，在热源上加热到淀粉糊化有点透明象浆糊的状态时关火冷却，主...[ 查看全文 ]

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  正宗燕麦汤种面包的做法

  标签：燕麦汤种面包 烘焙 烘焙食谱

  汤种料 将牛奶和燕麦片倒入锅中 拌匀 小火加热...[ 查看全文 ]

  yifansy566

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  汤种椰蓉面包的家常做法

  标签：汤种椰蓉面包 面食

  汤种椰蓉面包 1.汤种：先将高筋面粉与清水混和均匀，在热源上加热到淀粉糊化有点透明象浆糊的状态时关火冷却，主意只要70－80度就可以了，不要烧糊。放冰箱冷藏1天。 2.基础面包团：把高筋面粉、砂糖、奶粉、盐、改良剂放入容器搅拌均匀，之后加鸡蛋、奶油汤种酵母粉继续搅拌30分钟以上。直到把面团搅拌到可以用手把面团拉出半透明的薄膜状，才算可以。把搅拌好的面团用保险膜盖着放进40度的烤箱发酵40...[ 查看全文 ]

  若曦__熙照

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  椰蓉菊花面包（汤种）的做法

  标签：烘培食谱

  椰蓉菊花面包（汤种） 1. 椰蓉馅料：将黄油室温软化，用打蛋器搅打均匀。加入糖粉、奶粉、椰蓉和全蛋搅拌均匀。 2. 最后加入牛奶拌匀后稍放一会（热天放入冰箱冷藏半小时），让椰蓉吸足水分。 3. 把高粉20克和水100克放入奶锅中，小火边加热边搅拌，成...[ 查看全文 ]

  E花开不败L

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  汤种面包（黑糖提子面包）的吃法

  标签：烘培食谱

  汤种面包（黑糖提子面包） 1. 将牛奶、盐，糖、蛋汁、汤种放入大盆中，再放入两种面粉及酵母。 2. 将面粉搅成团，放入牛油继续搅成有弹性及可以拉申的面团。然后放入提子搅均匀。 3. 将面团取出放入大盘中发酵至2倍大。然后将面团充分排气再揉成长条，...[ 查看全文 ]

  死去的爱情水瓶

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  汤种奶香小面包的做法

  标签：烘培食谱

  汤种奶香小面包 1. 【汤种的制作】水:高筋面粉=1:1。我用了30克面粉，加入滚开的热水30克，搅拌如图。放凉待用。 2. 将除了黄油的材料全部放进面包机，对，汤种也是这个时候放的，其中我在面粉中间挖了个洞把酵母放在了中间，要把酵母和糖盐分开放，否则，酵母的活性会降低，开启面包机揉...[ 查看全文 ]

  夏晓隰

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  汤种芝士辫子面包的做法

  标签：芝士

  怎么做汤种芝士辫子面包好吃 芝士香蒜面包（GarlicBread） 材料 大蒜3颗，白脱（Butter）400g，盐少许，芝士，意大利欧芹（Parsley Italian），意式长棍面包（Italian Loaf）12条 做法 1）白脱室温回软，意大利欧芹剁碎，芝士擦条，大蒜用锡纸包好后入烤箱350F烤1小时； 2）烤好的大蒜取出压成蒜蓉后，混合欧芹碎和白脱，用食品加工机（Food Processor）搅拌成香蒜奶油； 3）长棍面包对...[ 查看全文 ]

  齿康口腔专家

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  汤种肉松面包卷的做法图解

  标签：汤种肉松面包卷

  迷你肉松面包卷 1. 面团：高筋粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺馅料：自制鱼肉松，沙拉酱适量表面：蛋液适量 2. 将面团料除黄油外倒在一起，搅拌成较光滑的面团，加入黄油，搅拌至拉膜，放入大碗，发酵至2倍大。取出，排气，滚圆，松弛15分钟。 3. 擀成长方形，挤上沙拉酱，铺上肉松，卷成圆柱，切割成6等分，切面向上放入纸模 ...[ 查看全文 ]

  nancy叶子瑶

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  红豆汤种面包的家常做法

  标签：面食

  夏威夷汤种面包 材料 A 汤种面团：即食土豆屑（土豆泥亦可）10克，水70克。 B 高筋面粉250克，糖30克，盐1/4tsp，奶粉20克，全蛋液20克，柠檬汁1+1/2tsp，菠萝汁70克，面包机酵母1tsp（或面包机酵母3/4tsp+高效活性酵母1/4tsp）。 C 无盐黄油18克。 做法 汤种：用一小锅，放土豆屑和水，开火，不断搅拌，煮成糊状，盛起，容器口盖上薄膜，冷却至室温，就放入冰箱1小时。 面团： 一、...[ 查看全文 ]

  血祭红罂粟

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  汤种绿豆面包的做法图解

  燕麦汤种面包 1. 汤种料：大燕麦片25克、牛奶60克面团料：高筋粉100克、细砂糖8克、干酵母1/2小勺、盐1/8小勺、水60克、黄油5克 2. 将牛奶和燕麦片倒入锅中，拌匀。小火加热，不断搅拌至水分收干。熄火，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟备用 3. 取一半汤种，与除黄油外的面团料混合，揉成面团，加入黄油，继续揉至拉膜。放入碗中，进行基础发酵 4. 面团长大，排气...[ 查看全文 ]

  老蜜蜡传说

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  汤种椰蓉面包的吃法

  标签：汤种椰蓉面包

  汤种椰蓉面包 1. 20g面粉和100g水搅拌均匀。 2. 小火加热熬至粘稠，关火。即为汤种。汤种法面包吸水性强，内部组织柔软。 3. 取出晾凉盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室备用。 4. 两只鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清用来和面团，蛋...[ 查看全文 ]

  逸风309

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  汤种肉松面包的吃法

  标签：烘培食谱

  汤种肉松面包 面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，放置温暖处发酵至2倍大 将发酵好的面团分成约70g一个，排气滚圆，包上保鲜膜15分钟 取一份面团擀成椭圆形 卷成橄榄形，并捏紧封口 封口...[ 查看全文 ]

  luo947049530

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  汤种墨西哥面包的吃法

  标签：猪肉

  汤种墨西哥面包 1.将制作汤种的材料（其中水85克）和匀，小火加热，并持续搅拌，至加热到65度，面糊开始浓稠，能划出痕迹即可离火，取84克备用即可 （没有温度计，大概估摸的65度） 2.将除黄油以外的所有面团材料（其中高粉210克）放在一起，揉匀成面团，将黄油加入，揉至吸收，面团到扩展阶段，能拉出薄膜 3.揉好的面团，放入合适的容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来2.5-3倍大左右 4.发酵好...[ 查看全文 ]

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  奶牛面包卷～汤种的吃法

  标签：烘培食谱

  奶牛面包卷～汤种 首先制作汤种，将面粉和清水倒入奶锅，搅拌均匀。开小火，一边煮一边搅拌，至糊状即可。煮好的汤种至少入冰箱冷藏一小时才可以用。 准备乳酪馅，奶油奶酪加糖隔水小火加热，搅拌至顺滑，再加入淡奶油拌匀即可。 将除黄油外所有面团材料揉...[ 查看全文 ]

  美女与水寿

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  汤种面包机土司的家常做法

  标签：烘培食谱

  汤种面包机土司 1. 辅料即是汤种，面粉和水混合放锅里小火熬制粘稠，放凉备用 把除黄油以外的主料和汤种放面包机机选择揉面功能 2. 加黄油，选择法式软面包功能（或是其他的面包功能） 3. 提前十分钟取出 4. 成品图 ...[ 查看全文 ]

  缘起缘落2012

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  正宗汤种法肉松面包卷的做法

  标签：肉松

  葱香肉松面包卷 材料 材料：方烤盘12"x12"，(成品约4卷)，我用的硅胶盘，也可用普通烤盘+parchment paper 材料a：汤种65克 （85克水+ 15克面粉 煮成糊状，冷却后放入冰箱冷藏半小时取出备用） 材料b：面粉250克 yeast 1茶匙 盐1/4茶匙 细砂糖25克 蛋1个 whipping cream 60ml（也可用牛奶60ml代替）材料c： 黄油35克 （微波炉融化） 面包表面用：蛋液少许，白芝麻少许，葱花，肉松，沙拉酱...[ 查看全文 ]

  wlsdcwyf

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  汤种红豆面包的吃法

  标签：烘培食谱

  汤种红豆面包 1. 在500克水中加入高筋粉100克，将水与高筋粉搅拌均匀。 2. 放到炉上加热（需用打蛋器不停搅拌以防锅底烧焦）。加热至65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现的状态。 3. 盖上保鲜膜，防止水分流失及表面结皮。降到室温后使用，冷藏一晚效果...[ 查看全文 ]

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  波特土司 （汤种面包）的吃法

  标签：面食

  波特土司 （汤种面包） 1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取72克备用 2.干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可) 3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右 4.发酵好的面团取出，分割成2等分，稍整理形状，用擀...[ 查看全文 ]

  嘟咪鱼鱼

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  柔软拉丝汤种全麦面包的做法图解

  标签：面包的做法 全麦面包 面包 汤

  汤种全麦面包～柔软拉丝正宗做法/图解/步骤： 汤种：20g高粉和100g饮用水混合，用蛋抽搅拌均匀。开最小火加热，不停搅拌。           用液体专用温度计测量，达到65度时离火，此刻面糊浓稠，半透明状。盖上保鲜膜，晾凉备用。           牛奶和红糖先混合，把红糖融化，以免红糖里有结块。然后主面团所有材料（海盐除外）全部倒进面包机搅拌...[ 查看全文 ]

  昨夜雨兼風

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  正宗葱香肉松面包卷(汤种)的做法

  标签：烘培食谱

  葱香肉松面包卷(汤种) 汤种：牛奶100g＋高粉20g→小火煮成糊状，搅拌可出现纹路并不会马上消失，即成汤种→冷却至室温→密封冷藏1小时以上 A料全部混合→揉至扩展阶段→加入B中黄油→揉匀→发酵至2倍大 发酵好的面团排气、滚圆→松弛15分钟→擀开成烤盘大...[ 查看全文 ]

  午香吹暗尘q

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