怎么做豆角干炆鸭好吃
百吃不厌的经典家常菜【干煸豆角】
所谓“干煸”,就是全程不放水
豆角本身呢,因为不太好熟,于是就经常能听到**地方**人,因为吃了没炒熟的豆角,中毒了,头晕恶心、上吐下泻,严重者甚至丢了性命
所以煮妇们在炒豆角的时候,要么提前将豆角汆个7、8成熟,然后再下锅炒
或者像我家最经常的吃法,就是炒的时候加点儿水焖一下,做法戳这里:家常菜,恋上厨房的味道——【素炒豆角】,既能保证熟透,还入味好吃,最关键的是“不油不腻”,吃完了没负担。
干煸豆角也偶尔做一下
规矩的做法是豆角要先用油提前炸一遍,炸至水分减少,表皮打皱
最好还要搭配肉末同炒,干香辣爽,超级下饭!
今天这道【干煸豆角】,没有提前油炸,也没有肉末做伴
只是依靠适当的油温和锅的热度,...[ 查看全文 ]