菜系及功能:家常菜谱
香干炒芹菜的原料:主料:芹菜500克;配料:香豆腐干100克;
调料:精盐3克味精1克绍酒5克花生油60克;
香干炒芹菜的做法:
1)芹菜去老叶、老根,洗净,切成4厘米长的段,香豆腐干切成片。
2)炒锅上火烧热,加花生油烧至七成热,放入香豆腐干片略炒,加入绍酒,倒入芹菜煸至见芹菜变成翠绿色就可以加盐、味精炒拌至熟,装盘即可。
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