法式黑麦面包怎么做最好吃怎么做法式黑麦面包好吃
这是自制法式长棍的食谱, 可以做2条面包。如果吃不完, 可以做成好吃的蒜味面包。和面可是个锻炼胳膊的活儿。
材料
活性干酵母15克,温水(摄氏45度)100毫升,水450毫升,面包粉800克,盐1汤匙,砂糖1汤匙,蔬菜油5汤匙,麦片2汤匙,蛋白1个,打散,芝麻籽1汤匙
做法
1.用小碗将酵母在温水里溶解,放置10分钟左右让它形成奶油状。
2.用大碗,将酵母浆加450毫升水、1/3的面粉、盐、糖和蔬菜油一起搅拌到充分融合,然后加余下的面粉, 每次加一点并充分打散,形成面团后,取出来放在抹了少许面粉的台面上揉到柔软有弹性, 大约8分钟时间。
3.在大碗里抹少许油,将揉好...[ 查看全文 ]