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和风酥炸豆腐排怎么做

油炸豆腐肉丸

油炸豆腐肉丸

豆腐是物美价廉的食材,老少皆宜,豆制品营养丰富,建议经常吃豆制品哟。好长时间没吃过油炸食品了,今天炸了一大盘豆腐肉丸,很是解馋,可以直接吃,也可以用来做汤,下面来看看具体做法吧......

油炸豆腐肉丸

主料:豆腐400克、猪肉200克

配料:鸡蛋一个

调料:大葱一小段、生姜一块、大蒜瓣两瓣、淀粉20克、盐适量、油适量、黑胡椒粉适量

油炸豆腐肉丸

油炸豆腐肉丸的...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 和风酥炸豆腐排 1.豆腐切长条,将水分擦干 2.在豆腐上洒少许盐,白胡椒粉,椒盐粉,腌15分钟 3.鸡蛋打散,将豆腐拍上干淀粉,再沾满蛋液,然后再沾满面包粉 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:豆腐
    酥炸豆腐排怎么做最好吃怎么做酥炸豆腐排好吃 油炸豆腐肉丸 豆腐是物美价廉的食材,老少皆宜,豆制品营养丰富,建议经常吃豆制品哟。好长时间没吃过油炸食品了,今天炸了一大盘豆腐肉丸,很是解馋,可以直接吃,也可以用来做汤,下面来看看具体做法吧...... 油炸豆腐肉丸 主料:豆腐400克、猪肉200克 配料:鸡蛋一个 调料:大葱一小段、生姜一块、大蒜瓣两瓣、淀粉20克、盐适量、油适量、黑...[ 查看全文 ]
  • 标签:烹饪食谱
    炸豆腐排 1. 豆腐切片 <过水焯一下>用十三香,盐腌制十五分钟 2. 鸡蛋顺一个方向打匀,馒头搓成沫儿 3. 裹上蛋液,均匀沾满馒头屑,油温七成热时下锅炸至两面金黄 4. 出锅装盘~[ 查看全文 ]
  • 和风大鸡排怎么做最好吃怎么做和风大鸡排好吃 黄金大鸡排 比手掌还大的【 黄金大鸡排 】家庭自制版 外面卖的超大号鸡排~自己家里也完全可以自制的~ 自从发现便宜的冷冻鸡胸肉以后冰箱里就常备着。所以鸡排就成了家常菜 小伙伴们来的时候没啥好招待的也是做鸡排。因为大家都爱吃~不怕众口难调了 这几天特别想吃香香甜甜软乎乎的蛋糕。比如芝士啊慕斯啊啥的~ 但是做实验好忙。累一天回到宿舍做...[ 查看全文 ]
  • 标签:炸排叉
    炸排叉的做法与步骤 1. 鸡蛋打散,同40克花生油和白砂糖拌匀至砂糖融化。 2. 将面粉同鸡蛋液混合和成光滑的面团,如果蛋液不够可以一点点的加入白开水,面团要和的稍微硬一点,多揉会儿,然后盖上保鲜膜或湿毛巾饧20分钟.将饧好的面团擀成大面皮,薄厚同饺子皮厚度。 3. 将擀好的面皮一分为二,去掉边角整理成两个长方形的面皮.然后将...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    炸羊排 1、将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后,醮面粉、拖蛋液、醮面包渣,做成棒锤形备用。 2、煎盘放橄榄油烧热,放入羊排煎炸金黄色至熟,取出装盘,配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。 小诀窍 腌喂好的羊排,去掉腌料,再过三关,先用热油煎炸,后转入慢火煎熟。 嫩炸羊排 1.犊羊排以所有腌料浸泡微腌后,放至冰箱泠藏约60分钟至入味;洋葱、蒜头切片后均匀洒...[ 查看全文 ]
  • 标签:烹饪食谱
    酥炸大虾 1. 鲜虾洗净串成串。 2. 锅内放上西班牙橄榄油,油多放点。 3. 热锅热油油温6成放入将串好的虾串放入油锅中,改成中火煎炸。 4. 炸制虾串一面变红变硬,然后翻面。 5. 两...[ 查看全文 ]
  • 标签:酥炸猪排
    酥炸猪排 1. 猪排,切厚片,用刀背拍散后,加入盐,胡椒粉,蛋清腌制半小时。 2. 腌好的猪排,拍上生粉后,浸入鸡蛋液。 3. 将沾上蛋液的猪排,在面包糠上压紧。 ...[ 查看全文 ]
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    酥炸鳕鱼 1.鳕鱼去骨切成均匀条状,以酱油及胡椒略腌。 2.以水、面粉及蛋调制面煳,热油锅后,鳕鱼条沾面煳,以中火炸至金黄即可。 3.沾酱材料搅拌至糖完全溶化,再放入香菜末及辣椒末即可上桌。 酥炸鳕鱼 1.将鳕鱼摊平,将调味料A均匀的抹在两面上,静置约5分钟。 2.将腌好的鳕鱼两面都沾上地瓜粉,备用。 3.热一锅油至约150℃,将鳕鱼放入油锅炸至金黄色,捞起沥干装盘,食用时沾椒盐粉即可 ...[ 查看全文 ]
  • 酥炸蟹螯 1.蟹螯用刀背敲去外壳留尾,沾上鱼浆再沾裹面包粉搓成圆型。 2.将作法1以炸油180度炸至金黄色,捞出沥干油即可。 酥炸蟹柳 1、首先先把蟹柳放进锅里蒸熟。 2、把蒸好的蟹柳沾上面包粉。 3、把蟹柳放进油锅里炸至金黄色。 4、酱料的制作:先把红辣椒切成末状,把切好的红辣椒放进沙律酱里拌匀即可。 酥炸小礼包 1、将虾、马蹄、蒜剁碎,和淀粉、酒、酱油、白胡椒粉搅拌匀。 2、取...[ 查看全文 ]
  • 标签:酥炸梭鱼
    梭鱼刮去鱼鳞,剖腹取出内脏,洗净沥干水分放入盘内 撒入适量盐,倒些许料酒,翻匀后腌制15分钟 鸡蛋磕入碗中 ...[ 查看全文 ]
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    酥炸虾 1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用. 2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均. 3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热. 4.把虾沾上鸡蛋糊,放入锅里炸熟,一定要小火炸熟哦! 香酥炸虾 1 ~虾掐头~剥皮~抽筋,备用 2 ~用一些炸脆粉,一点面粉,一些水,少许味精,胡椒粉,盐,酱青调成浓浓稠稠的面糊 3 ~将虾在面糊里打个滚儿,然后放进滚烫的油锅里炸成金黄即可 酥炸虾皮肉丸...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛排
    酥炸牛柳 酥炸牛柳 食材:净牛柳500克,食粉8克,味精5克,生抽10毫升,姜、葱各15克,料酒7.5毫升,白糖5克,鸡蛋约100克,干淀粉250克,花生油1000毫升。 酥炸牛柳的做法 (1)把牛柳切片,每片约重50克,用刀拍扁,并用刀背横直剁“十”字纹,加入食粉、味精、生抽、绍酒、白糖,洗净的姜葱(拍扁),腌约1.5小时。 (2)将鸡蛋,与淀粉调成浓糊,把牛肉放下拌匀,取起,拍上干淀粉。 (3)武火...[ 查看全文 ]
  • 酥炸土豆 1. 先把小土豆蒸熟捞出,蒸的时候,记得加盐,不要加太多 2. 热油,然后倒入蒸熟的土豆 3. 炸至两面金黄,捞出 4. 放少许油,放一点自制辣椒酱爆炒…然后放入土豆,放一点芝麻油调味,翻炒 5. 哈哈,出锅啦[ 查看全文 ]
  • 标签:酥炸藕合
    酥炸藕合 猪肉剁碎,直接加入切碎的葱姜,继续剁均匀; 少量多次加入清水,边剁边使清水与肉馅儿混合均匀,成细腻的肉糜 放入大碗,顺一个方向搅打至上筋,即搅打有些...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    和风大鸡排 1.将蛋打散,与面粉、面包粉混合均匀成粉衣;所有的调味料混合均匀成调味汁备用。 2.鸡胸肉去皮拍扁,横剖成两片,加入作法1中2/3的调味汁拌腌,并以手掌略压紧实,两面沾上作法1的粉衣,再次以手掌略压紧实。 3.锅中倒入沙拉油,加热至185℃∼190℃,放入作法2的鸡胸肉片炸熟,呈金黄色,捞起沥干油分即可。 4.将炸好的鸡排刷上作法1中其余的调味汁,最后撒上柴鱼片即可。 士林大鸡排 ...[ 查看全文 ]
  • 炸豆腐排 1. 豆腐切片 <过水焯一下>用十三香,盐腌制十五分钟 2. 鸡蛋顺一个方向打匀,馒头搓成沫儿 3. 裹上蛋液,均匀沾满馒头屑,油温七成热时下锅炸至两面金黄 ...[ 查看全文 ]
  • 酥炸排条正宗做法/图解/步骤: 1. 里脊肉切成手指粗细长短的条状。 2. 加入除淀粉外所有调料,抓匀,腌制半小时以上。 3. 加入淀粉抓匀。 4. 空气炸锅180度预热5分钟。将排条一根根夹入炸锅内,180度炸5分钟。 5. 取出炸蓝,翻匀排条,再炸8分钟即可。 6. 开吃! [ 查看全文 ]
  • 酥炸河虾 河鲜美---- 酥炸河虾 自小开始,虾便是我最爱的食材之一,对于虾的吃法,旧时比较单一,都是油炸来吃,每年的春归夏来之际,是城湖内鱼虾繁盛的季节,鱼市里卖的最多的就是这种小鱼小虾,炸焦鱼和焦虾,是单位食堂最常做的菜肴。 小的时候,我最喜欢单位食堂有这样的食物卖,买一份焦虾,掰开一个馒头,把炸的酥脆的虾放进去,配合着面香和虾的香味,这份味道的记忆,从来都是挥之不...[ 查看全文 ]
  • 标签:酥炸藕夹
    酥炸藕夹 1. 肉末用葱姜沫、盐、料酒、生抽腌制,最后加入鸡蛋液顺同一个方向搅打上劲。 2. 莲藕洗净去皮切薄片。将一片莲藕抹上肉沫然后盖上另外一片,压紧,将藕孔里多余的肉末刮掉。 3. 碗里放入适量面粉和水调制成较稠的面糊。 4. 将藕片放入面糊里均匀裹上面糊,小火炸至八...[ 查看全文 ]
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