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全麦核桃面包怎么做

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低糖核桃面包

低糖核桃面包

材料

高筋粉200g(金像B),核桃仁60g,细砂糖10g,盐3g,酵母4g,水134g+5ml

做法

1.烤箱预热170度,放入核桃仁烤5-10分钟,烤香后分成两份,一份压碎些,一份粗粗切几刀

2.除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展,最后加入大粒核桃揉匀,放在温暖的地方发酵至两倍大

3.排气后分成9份,滚圆,中间发酵15分钟

4.再次排气后整形,最后发酵40分钟,表面喷水,预热好的烤箱190度15分钟

半全麦苏打面包

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2016-03-25 标签:

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