照烧三文鱼鳍怎么做最好吃怎么做照烧三文鱼鳍好吃
食材:
三文鱼鳍(450克),杂豆(140克),油(适量)
辅料:
日本清酒(2汤匙),砂糖(1汤匙),酱油(日本豉油)(4茶匙),味醂(1汤匙),姜蓉(1/2汤匙),生粉水(2汤匙),椒粉(适量),盐(1汤匙)
做法:
1.先将三文鱼鳍抹干,再用约1汤匙胡椒粉和1汤匙盐腌15分钟备用,同时,将杂豆在滚水煮3-4分钟或至全熟,沥好水,放于盘上备用。
2.快火下油(约1杯)起锅,将三文用生粉包好,下锅前略拍去多余的粉,放入热油中炸至两面微黄;转中火,再煎至全熟及金黄 (约5分钟),盛起沥油,放于盘中,锅内倒去所有油份,再把汁料煮开,再加...[ 查看全文 ]