金玉良缘娃娃菜爱上金针菇的家常做法
金玉良缘
食材：
蒜薹(约半斤),蚕豆(四两),蛋黄(两个)
辅料：
生抽(少许),耗油(少许),盐糖(少许),花椒(三五颗),大葱(小半段)
小贴士：
蚕豆可多加水焖烧，不易熟烂。肠胃虚弱的，应少吃
做法：
1.蚕豆洗净控水，蒜薹洗净切小段，蛋黄加少量料酒和盐打散。
2.锅烧热，下油，把蛋黄炒熟，盛出。
3.再加少量油，爆香葱和花椒（可捞出花椒），下蚕豆。翻炒几下，加生抽和水，焖煮一会。
4.待水烧干，蚕豆烧软，下蒜薹翻炒。下鸡蛋。食材一同焖烧一会。
5.打开锅盖，加入盐糖和耗油，翻炒均匀，即可出锅。<...[ 查看全文 ]
2016-03-25
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