怎么做鸡肉扁豆馅包子好吃
猪肉扁豆馅包子
食材：
低筋面粉(350克),温水(190克),酵母(5克),猪肉馅(350克),扁豆(500克)
辅料：
鸡粉(两小勺),盐(一勺),老抽(一小勺),香油(一勺),十三香(少许),葱(少许),姜末(适量),烧热晾凉的植物油(一大勺)
做法：
1.酵母放入温水中（40度以下）溶化，静置5分钟，将酵母水倒入面粉中，揉成面团（水最好不要一次加入，要慢慢加，因为面粉的吸水性不同，可以揉成稍软的面团就可以了），放温暖的地方发酵至两倍大；
2.扁豆剁碎（我没有把扁豆焯水，所以剁得格外细碎），把剁好的扁豆放入布袋挤去水分；
3.肉馅中加入鸡粉、盐、老抽、香油、十三香、葱姜末、...[ 查看全文 ]
2016-03-25
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