新疆名吃在家做——烤包子怎么做最好吃怎么做新疆名吃在家做——烤包子好吃
材料
包子皮材料:
温水 - 250g(170g的冷水加80g的热水)
砂糖 -1汤匙(tbsp)
即发酵母 -1包(11g)
包粉 - 500克 (没有包粉,用420克低筋面粉或普通面粉+80克玉米淀粉
细砂糖/糖粉 -80~100克
豬油或食油或白油 - 3~4汤匙
双效发粉/普通发粉(泡打粉) -1汤匙/1Tablespoon,也可以不要用
盐 - 1/4茶匙
做法
1. 先醒酵母: 在搅拌盆内注入温水, 再在温水内加入1汤匙的糖及2汤匙的面粉, 搅拌泡开,再把把酵母粉撒在面粉...[ 查看全文 ]