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灵芝银耳汤的家常做法

怎么做灵芝银耳汤好吃

蛋清银耳汤

蛋清银耳汤

菜系及功效:家常菜

蛋清银耳汤原料:蛋清5个,银耳10克,高汤1500克,精盐7.5克,料酒15克,味精7.5克。

蛋清银耳汤的做法

①先将银耳用温水泡开,去根蒂,洗净。然后将蛋清打散,加高汤300克调匀,加精盐2.5克调味,倒入盘中,上屉微火蒸10分钟,蒸成芙蓉,拖入汤碗中。再将银耳用清汤煮好,捞出放在芙蓉上。

②然后旺火坐锅,倒入高汤,下入料酒、精盐5克和味精调味,打去浮沫后,将汤顺碗沿倒入碗中即可。

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2016-03-25 标签:

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