立夏时节玉米已逐渐上市,金黄香糯的玉米是很多朋友的最爱。殊不知,这玉米堪称浑身是宝,保健功效同样不可小视。
玉米又称为苞谷、玉麦。中医认为,玉米具有健脾、和胃、利尿的作用,还可以抗癌、降血糖。
玉米粒含有大量蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E、镁和硒等多种营养素。取玉米粒500克,陈醋1000毫升,将玉米粒洗净煮熟,滤干待用;准备一个密封的干净罐子,将煮熟的玉米放进去,倒入食醋,浸泡24小时即可食用。每日早晚随餐各嚼服20~30粒。特别适宜肥胖、便秘、脂肪肝患者食用,能够改善便秘、视物模糊、乏力等症状。 ...[ 查看全文 ]