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清蒸石斑鱼

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材料

石斑鱼 葱姜,蚝油.

做法

1.鱼身洗净切斜刀,抹点盐,淋点米酒,把切好的葱姜丝掖在切斜刀的口处,

2.大火蒸八至十五分钟,(看鱼的大小增减时间)

3.拿出鱼盘,(我一般不把蒸鱼的鱼汤倒掉,那样鱼有很多汁,吃鱼是味道如有点淡的话,还可沾鱼汤吃) 撒上剩余的葱姜丝,淋点蚝油.

4.同时另起小油锅烧热油,趁热浇到鱼身和葱姜丝蚝油上,滋啦一声就可开吃啦!

麒麟石斑鱼

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2016-03-25 标签:

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