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石斑鱼的营养价值-石斑鱼的食疗作用

石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之佳肴。石斑鱼烧芋艿,原本是嵊泗渔区一道家常菜,如今却成为享誉海内外的珍贵菜。

石斑鱼的营养价值-石斑鱼的食疗作用-石斑鱼炖芋艿
石斑鱼炖芋艿


  石斑鱼的营养分析

  1、石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

  2、鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

  石斑鱼的食疗作用

  石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。
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2015-04-29 标签:

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