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豆豉青葱的家常做法

豆豉青椒

豆豉青椒

菜系及功效:家常菜谱

豆豉青椒原料:青辣椒400克,红辣椒40克,黑豆豉100克,色拉油50克,精

豆豉青椒的做法

(1)青、红椒洗净切成小块。

(2)炒锅放在火上,放油烧热,放入青、红椒块煸炒出味,拨在一边放入豆豉翻炒到出香味,再放入精盐,炒匀即可。

豆豉青椒

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2016-03-25 标签:
  • 标签:口味食谱
    豆豉青葱 1.青葱切斜片段、三层肉切小长条,红辣椒切斜片。 2.豆豉略以清水浸洗,一半剁碎。 3.温火焖炸三层肉至焦干,榨出之油爆香豆豉,后加入青葱爆炒,以少许酱油及糖调味、红辣椒配色。 姜葱豆豉 1.豆豉,姜拍碎,葱花切碎 2.锅里放油,油热后放进姜,炒出香味,然后放进豆豉 3.翻炒一分钟左右,如果中途觉得太干可以放一点点水,最后放进香葱,翻炒均匀后出锅 干葱豆豉鸡 1.鸡腿剁小...[ 查看全文 ]
  • 青葱炒花枝 1.热锅,倒入2大匙沙拉油,爆香青葱段、辣椒片、姜丝,再放入花枝片快炒,续加入米酒拌炒均匀。 2.接着加入剩余调味料拌炒至入味即可。 爆炒墨鱼仔 1.墨鱼仔洗净,放开水锅里烫一下即可捞出 2.蒜瓣拍碎,姜切丝。青椒切片 3.炒锅放油烧热加蒜,姜丝炒香,下墨鱼仔,料酒,海鲜酱,青椒片,盐糖大火煸炒2分钟即可 炒青葱 1.青葱洗净切适当大小长段,将葱白、葱绿分开;虾米洗净浸...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛肉
    怎么做青葱芦笋牛肉卷好吃 芦笋炒肉 芦笋属于内地食材,在我们这儿见的少,“物以稀为贵”上次看了价格是30元一公斤,这次看了价格是23元一公斤,一周便宜7元,果断来一把来尝鲜。 回家被闺女看到,问这像竹子一样一节一节的是啥?能吃吗?唉,真是吃的少了,这么好看的“蔬菜之王”被闺女说成是竹子。被味家木头听到,问我怎么做,我说清炒,木头马上又是摇头又是摆手的,“清炒不好吃,必须得...[ 查看全文 ]
  • 豆豉最开胃---香干豆豉 香干500克 豆鼓2汤勺 猪腿肉300克 大蒜1瓣 调料:耗油半勺 盐巴适量 味精适量 椒盐适量 把肉和香干洗净切片,大蒜切末备用。 把肥肉放入锅内炒...[ 查看全文 ]
  • 土豆烧鸡翅 土豆,即将成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物,土豆越来越被人们所重视,但其实土豆一直是我们在日常生活中很重要的地位,它特别耐存储,对于我们上班一族来说,一周只买一、两次菜,家里放点土豆、洋葱等是常事,下班回家,随意搭配一下,就能成为一道很美味的菜。 土豆被称为“十全十美”的营养产品,富含膳食纤维,脂肪含量低,有利于控制体重增长、预防高血压、高胆...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    豆豉凤爪 1 将鸡爪洗净剪去趾甲,对半斩成两半; 2 洗净的鸡爪放入沸水焯2分钟,洗去浮沫抹干; 3 将抹干的鸡爪入热油锅炸成金黄色捞出滤油; 4 将滤油后的鸡爪入冷水中浸泡半小时后捞出; 5 油锅留少许油,煸香葱、姜、蒜后下鸡爪,烹料酒,加豆豉、蚝油、酱油、糖和适量水; 6 八角、桂皮放入料包后下锅一起煮半小时后收汁; 7 取出料包,将鸡爪放进水烧开的蒸锅中,小火蒸一小时左右至鸡爪酥烂...[ 查看全文 ]
  • 豆豉鱼头 1. 在菜市场买鱼头请他从背部劈开回后去鳞洗净装盘待用.豆豉用温水泡30分钟漓干斩成茸状大蒜和生姜切成碎末葱切段野山椒用剪刀一剪二加点泡椒水再加上述佐料调成稀糊状.(如怕辣可不放油辣椒末)把制作好的调料均匀的抹在鱼头上腌30分钟. 2. 腌制中的...[ 查看全文 ]
  • 鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。 1将美坏了的鲶鱼清洗干净用厨房用纸吸干水份。将鲶鱼切小块用料酒,盐和姜丝腌制几分钟。将腌好的鱼摆盘用胡萝卜切成校园球放入鱼嘴,有一种金龙吐珠的效果。 2将摆好的鱼放入蒸锅大火蒸三分钟熄火。准备姜丝,蒜米,豆豉和西红柿。准备香葱粒。 3炒锅热油将蒜米爆香。...[ 查看全文 ]
  • 标签:烹饪食谱
    豆豉花菜 1. 花菜洗净,分成小块 2. 锅中放油,下葱姜蒜,干辣椒和豆豉小火炒香 3. 倒入洗好的花菜,开大火翻炒 4. 加料酒,生抽,继续翻炒 5. 加胡椒粉,鸡粉和盐,炒匀出锅 ...[ 查看全文 ]
  • 豆豉青椒 1、青椒用刀拍扁。 2、把蒜子与豆豉剁成茸备用。 3、热锅热油,下青椒煎制,两面都煎出虎皮纹为宜。 4、然后加入少量的盐、糖调味,再来点生抽提提鲜。 5、跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香即可。 小诀窍 让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉,这样吃起来会更香哦~ 豆豉青椒 1.青椒洗净后去蒂撕成小块,蒜切片 2.炒锅烧热后倒油,煸香蒜片 3.再放入青椒翻炒 4.加一勺香辣豆豉酱炒匀 5....[ 查看全文 ]
  • 豆豉蚵 (1)用热开水先将蚵稍微烫熟后放置一旁备用。 (2)起油锅先爆香葱、蒜,再加入豆豉炒匀。 (3)最后放入蚵仔,加入糖、味精、少量酱油和酱油膏后略微炒过即可上桌。 豆豉煎蚵 1、将新鲜蚝仔肉放入碗中,调入盐和少许水,用手反复抓洗片刻,接着用流动水冲洗数次,直到水变得不浑浊,再将洗干净的蚝仔肉沥干水分待用。 2、青蒜和朝天椒洗净切碎。姜削去外皮,切成菱形小片。 3、中火烧热锅中...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    豆豉猪心 1.将猪心冲洗干净,切片,放入沸水中焯一下捞出。 2.锅中注清水,加豆豉煮约10分钟。 3.将猪心片倒入豆豉锅中,中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀,装盘即成。 小诀窍 健康提示: 此菜具有补心安神的作用。适用于神经衰弱者。 食物相克: 淡豆豉:服用本药不宜复用汗吐之药。 豆豉辣椒炒猪油渣 1、五花肉洗干净,切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段...[ 查看全文 ]
  • 豆豉苦瓜 1、苦瓜纵刨四块,挖去籽,再片掉内部白色部分,片斜片。用盐腌半小时去苦水,洗干净,再冷水浸泡备用。 2、油锅下蒜片及豆豉爆香,下苦瓜片及红椒片,颠炒片刻。 3、下调料,大火快炒两分钟,淋香油出锅。 豆豉苦瓜 1、苦瓜洗净对半剖开,挖出瓜籽,切成5cm长的小条。香肠斜刀切成薄片。红菜椒洗净,切成小条。 2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将苦瓜小条放入汆煮1分钟,再捞出沥干水...[ 查看全文 ]
  • 豆豉排骨 排骨汆烫去血水 沥干后与配料抓匀装盘,洒上豆豉,浇2—3匙豆豉汁上去. 高压锅大火3分钟,小火8分钟,出锅 洒上点小香菜,葱花即可 豆豉排骨 1.将排骨洗净沥干,用调味料A拌匀,腌渍约20分钟备用。 2.干豆豉用水泡软,再加入所有调味料B调匀备用。 3.热油锅,将作法1的排骨过油略炸后沥干放凉备用。 4.将作法3的排骨拌入作法2的材料,用大火蒸约30分钟至熟软,起锅后滴入香油,...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    青葱蒸鱼 1.青葱去尾及根整枝洗净置于盘底。 2.鱼清理好与蒜末、豆豉、酒、盐腌拌,置于青葱上入蒸锅蒸熟。 3.嫩姜丝、辣椒丝、青葱丝置于鱼上并淋上煮熟之酱汁即可。 香葱蒸鱼 1.将鱼洗干净,擦干水分,撒盐3克腌10分钟左右; 2.香菇泡发,切丁; 3.油、酱油、酒、黑醋、糖、香菇丁拌均匀,淋在鱼体上; 4.水烧开,将鱼以大火蒸约10分钟左右,至筷子可插入鱼身; 5.撒上香葱末即可。 小...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    腌泡青葱 1.青葱洗净切段加盐腌泡至柔软约六小时,去除多余水分。 2.加入辣椒末、豆瓣酱,继续腌泡至口味甘醇芳香,置于冰箱冷藏随时取用。 炒青葱 1.青葱洗净切适当大小长段,将葱白、葱绿分开;虾米洗净浸泡冷水至软,捞起挤干水分;鱼板切丝,备用。 2.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、作法1的虾米爆香,再加入葱白拌炒均匀。 3.续加入作法1的鱼板丝、葱绿及所有调味料,拌炒至葱段变软且入...[ 查看全文 ]
  • 豆豉蒸鳕鱼 1. 把大蒜切成末! 豆豉排扁然后也切成末!至于姜嘛就切成一小条一小条的丝!鳕鱼要用厨房用纸吸干水分! 2. 拿出锡纸!把鳕鱼放在上面!撒上盐用手把它抹匀!正反两面哦!然后放上姜丝!豆豉末!然后撒上黑胡椒!(主要是本人很喜欢黑胡椒!所以...[ 查看全文 ]
  • 标签:川菜
    1. 草鱼去头去尾,清洗干净,打上花刀。 2. 在切好的鱼肉中个塞半片姜,和数粒豆豉,鱼大盆小的话可以从中切断。 3. 酷克100麻辣烤肉料倒入容器。 4. 按照1:2的比例加入清水,搅拌均匀。 5. 放入鱼,尽量码匀,方便入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚,中途可以取出翻个面。 6. 放入鱼,尽量码匀...[ 查看全文 ]
  • 豆豉焖鲶鱼 把内脏取出,然后用盐巴洗干净 把鱼切成抉状 放进锅内,然后放上沙姜,姜,蒜头,豆豉,盐,酱油,食用油,调料酒,陈皮 ...[ 查看全文 ]
  • 黑豆豉蒸东坡肉 1. 备酥好的东坡肉,黑豆豉。 2. 豆豉用开水化开,放点盐,撒上调味鲜合成汁。 3. 东坡肉切片, 4. 码碗里, 5. 倒进调好的汁, 6. 淋点生抽或蒸鱼豉油, 7. 隔水蒸, 8. 蒸30--40分钟。 9. 好香的肉肉。 豆豉红烧鲫鱼 1. 鲫鱼洗净,划刀口,抹少许盐、两三滴料酒腌制十来分钟便可...[ 查看全文 ]
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