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海宝献瑞(红烧刺参)的吃法

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红烧海参

红烧海参

红烧海参

主料:水发海参、鲜鱿鱼各100克。

调味料:蚝油10克,葱条、水发冬菇、酱油、姜片、料酒、精盐、湿淀粉、香油、清汤、植物油各适量。

红烧海参的做法

1.将海参切成长条,焯水。将鱿鱼表皮撕去,去鱼骨、内脏,取中间肉切成小块,一面切上十字花刀。冬菇洗净,切成片。

2.锅上火,倒入植物油,烧热,放葱条、麦片,炒出香味,加料酒、清汤、精盐、海参煨透,起锅拣去葱、姜。

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2016-03-25 标签:

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