海宝献瑞(红烧刺参)怎么做最好吃怎么做海宝献瑞(红烧刺参)好吃
红烧海参
主料:水发海参、鲜鱿鱼各100克。
调味料:蚝油10克,葱条、水发冬菇、酱油、姜片、料酒、精盐、湿淀粉、香油、清汤、植物油各适量。
红烧海参的做法:
1.将海参切成长条,焯水。将鱿鱼表皮撕去,去鱼骨、内脏,取中间肉切成小块,一面切上十字花刀。冬菇洗净,切成片。
2.锅上火,倒入植物油,烧热,放葱条、麦片,炒出香味,加料酒、清汤、精盐、海参煨透,起锅拣去葱、姜。
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