令人欲罢不能的——东北酸菜饺子的做法
如何做出让人欲罢不能的“水煮肉片”？
食材：
肉片(100克),土豆粉(150克),豆芽(300克)
辅料：
郫县豆瓣(适量),生粉(适量),料酒(适量),生抽(适量),香菜(适量),蒜(适量),姜片(适量),大葱(适量),花椒(适量),干辣椒(适量),盐(适量),油(适量),胡椒(适量)
小贴士：
1. 水煮肉片垫底的菜可以随意搭配， 但要提前先准备好， 特别是加入了粉条， 一定要先用冷水提前泡好；2. 熬制红汤特别重要， 先要将姜片， 蒜瓣， 香菜和大葱用油煸炒出香味， 再加入郫县豆瓣煸炒，直到煸炒出红油，再加入适量的水， 将汤汁熬煮几分钟，让它香味充分融化到汤汁中； 再将其中...[ 查看全文 ]
2016-03-25
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