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怎么做酒香抹茶红豆蛋糕好吃

酒香抹茶红豆蛋糕

酒香抹茶红豆蛋糕

食材:

蛋黄(4个),细砂糖(20克),色拉油(40克),牛奶(40克),杨梅酒(5ml),低筋面粉(60克),抹茶粉(10克),泡打粉(1克),盐(1克),蛋白(4个),柠檬汁(1ml),细砂糖(60克),红豆(适量),水果(适量)

辅料:

淡奶油(500克),绿红樱桃(20个)

做法:

1.将蛋清和蛋白分离,装在2个大碗中(装蛋白的碗要非常干净,不要有油或水)

2.把20克细砂糖倒入蛋黄里,搅打至糖溶化蛋液变浓稠,再将色拉油、牛奶和杨梅酒加入蛋黄液中,最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入

3.将低筋面粉,泡打粉和盐混合,过筛后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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