豆腐鱼汤的做法 鲜香滑嫩滋补好汤品
豆腐鱼汤的做法 鲜香滑嫩滋补好汤品
鱼汤是一种很滋补的汤品，很是适合术后或者产后人们身体恢复时期喝，它的作用是很好的。豆腐和鱼的搭配是营养均衡，并且口感很好的，不同鱼和豆腐相搭配的效果是不同的。下面就为大家介绍几种豆腐鱼汤的做法。
做法一
材料：鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克。
做法
1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段;备用。
2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。
4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花，即可出锅。
做法二
材料：鱼头1个、豆腐2方块、...[ 查看全文 ]
