红烧肉每家每户都会做,做出来的味道也都很是不错,吃在嘴里肥而不腻,多吃红烧肉对人体也有很大的好处,那么大家知道正宗红烧肉的做法吗?知道红烧肉怎么做吗?如果大家想了解一下的话,图老师小编就为大家介绍一下红烧肉的做法大全。
正宗红烧肉做法
材料
五花肉1斤。
辅料
大葱(切段),大蒜(整瓣),姜片,花椒,茴香,桂皮,干辣椒,陈皮,香叶,大料,
调料
白糖,咸盐,鸡精,料酒,陈醋,老抽。
做法
1.五花肉切成1厘米见方,最好带皮。
2.锅里放油,热后放入白糖,炒到起泡为止,倒入切好的肉,辅料,大火爆炒1分钟。
3.按个人口味加入适量调料:咸盐,鸡精,料酒,陈醋,老抽.最后加水淹没肉大火煮沸。