排骨富含胶原蛋白以及人体所需的微量元素,是家常菜中的常客。可以红烧可以炖汤也可以清蒸,相比较而言,清蒸排骨能保留排骨最初的原味。想知道清蒸排骨的做法以及排骨的做法大全吗?那就一起来看看吧。
做法一
食材
排骨,姜丝,生粉,糖,生抽,花雕酒,盐,清蒸排骨油,葱花,豆豉,红椒。
做法
1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中。
2.加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
3. 蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的...[ 查看全文 ]