大过头是营养价值很高的食物,它里面含有大量的钙质和卵白质,对我们的身体很有好处。大骨头因为肉少,最常见的做法就是用它来炖汤,应该也是它最好吃的做法了,下面就为大家介绍几种骨头汤的做法。
大骨头汤做法一
材料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,酒50克,清水5公斤。
步骤
1、将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗。
2、将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中,...[ 查看全文 ]