1.大骨头在水中浸泡一天
2.将血水去掉,这样的骨头,煮好后的汤会白,也没有肉腥味
3.将再次洗净的骨头加生姜片,葱结,用高压锅水开后,小火一个小时。这
4.是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅,那么就要用炉子两三个小时。煮
5.至骨头烂为止
6.煮好的汤浓稠发白
7.准备涮火锅的蔬菜,这次因为骨头上的肉比较多,考虑营养均衡的原因,所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜
8.这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了
9.大白菜用手撕成块,...[ 查看全文 ]