无论什么季节,火锅都是人们钟爱的美食之一。最著名的要数重庆的麻辣火锅了,吃过的人都难以忘怀那种火辣感。为什么火锅可以那么好吃?秘诀就在于火锅底料的做法和配方上。想知道自制火锅底料的做法吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
葱姜蒜适量,花椒适量,辣椒适量,调料包适量,香辣酱适量,蒜蓉酱适量,各种蔬菜适量。
做法
1.熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,为什么是两锅呢?一锅做汤底,另一锅用来加汤。