鲫鱼的肉鲜嫩软滑且营养成分多。搭配豆腐一起炖汤更是滋补的好汤品,身体虚弱或者急需要补充营养的人可以经常炖鲫鱼豆腐汤来喝,下面就为大家介绍几种鲫鱼豆腐汤的家常做法。
做法一
食材:鲫鱼400克,豆腐400克。
调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。
步骤:1.鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒鲫鱼豆腐汤上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。[ 查看全文 ]