鳗鱼的做法,想必很多人都不知道吧。鳗鱼是厨房里的常客,它的营养丰富,而且口感鲜嫩爽滑,价格中等,所以受到人们的喜爱。想知道鳗鱼的做法吗?那就一起来看看吧。
红烧鳗鱼
材料
鳗鱼、白酒、盐、姜、葱、大蒜、白糖。
做法
1.鳗鱼开膛洗净去背腹鳍。
2.切等宽段。
3.用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟。
4.姜切片,葱切小段、大蒜拍烂稍切一下。
5.锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化。
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