蒜苗是我们生活中随处可见的蔬菜之一,一般都会和五花肉放在一起烹饪而成,口感极佳。想知道蒜苗回锅肉的做法吗?那就一起来看看吧,说不得你就能从中得到启发,制作出独一无二的蒜苗回锅肉哦。
蒜苗的营养价值
蒜苗,又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。
1、蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质,经常食用可以为身体补充每日所需营养,同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素,这些物质对于身体是非常有益的。
2、从某些方面来看,蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时,蒜苗也含有大蒜素,因此它和大蒜有相似的保健功能。
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