凉拌茄子是一道营养丰富且清新爽口的菜品,一般是以茄子作为主要原料,再配以醋,酱油等调味料制作而成。含有丰富的蛋白质,维生素,膳食纤维,矿物质以及多种微量元素。具有抗衰老,清热活血等功效。下面图老师小编就为大家介绍几款凉拌茄子的美味食谱吧。
凉拌茄子
材料
长茄子2根,红辣椒1根,葱1根,蒜泥1大匙,美极鲜酱油2大匙,香油2大匙,醋1大匙。
做法
1、红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。
2、茄子洗净对半切开,入蒸锅蒸熟(大约7-...[ 查看全文 ]