卤猪蹄是我国传统的熟肉制品,卤猪蹄营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物。猪蹄还含有维生素A,B,C及一定量的钙,磷,铁,锌等营养物质。具有美白养颜,延缓衰老,保护神经系统等作用。下面图老师小编就为大家介绍几款卤猪蹄的美味食谱吧。
五香卤猪蹄
材料
以八角,桂皮,小茴香,花椒,草果凑成了五味,是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂,八角,白果,白芷,茴香)。
做法1
1、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水....[ 查看全文 ]