这是因为大脑里需要一些血清素或多巴胺与肾上腺素,而甜食或高淀粉食物,可以快速满足这个需求。
这是个颇为复杂的机制,但值得你进一步了解。首先,我们知道色氨酸(Tryptophan)是大脑中血清素的重要来源,而血清素会使人心情愉悦。酪氨酸(Tyrosine)是大脑中多巴胺与肾上腺素的来源,使人精神振奋。
如果月经快来或身体饥饿时,身体会特别需要这些氨基酸(色氨酸与酪氨酸),应该吃高蛋白食物才对,但是,为何吃巧克力可以快速满足呢?巧克力属于高糖零食,并不含氨基酸啊?
高糖...[ 查看全文 ]